臨汾新聞網訊 清洗、切塊、熬煮、高溫消毒、裝瓶……近日，走進浮山縣響水河鎮敦曹村，敦盛食品加工有限公司的工人師傅們正緊張忙碌著，一個個西紅柿變成了一瓶瓶香氣撲鼻的西紅柿醬。不遠處，一箱箱打包好的西紅柿醬，正等待著銷往全國各地。
隨著該公司訂單量的持續增加，敦曹村及周邊村民種植西紅柿的信心和熱情大大提升。“村里統一提供西紅柿苗，我們種好之后不用擔心銷路問題，采摘好了可以直接送過來。”村民鄭梨花說。
“又到了做西紅柿醬的時候了，每年一到這個季節我就來廠里工作。工作量也不是很大，每天大概能有100多元的收入。”村民王榮高興地說。
產業振興是鄉村全面振興的基礎和關鍵。為破解村集體經濟發展難題，經過多方探索，敦曹村采取“村集體+公司+農戶”運營模式，把西紅柿發展成富民產業，采用新鮮采摘的大田西紅柿為原料，利用傳統生灌工藝加工，制成風味獨特的西紅柿醬。
敦盛食品加工有限公司負責人鄒敏介紹，該公司生產的西紅柿醬全程純手工制作，采摘完新鮮的西紅柿后，會同步進行生產加工，在這個過程中特別注意質量把關，尤其是高溫消毒這個環節，要控制好溫度和時間，這樣才能保證西紅柿醬的色澤和新鮮度，口感也會更好。
“我們平均每天能生產8000多瓶西紅柿醬，通過‘線上+線下’銷往全國各地，目前已帶動100余名村民就業。”鄒敏說，公司還會繼續擴大規模，為敦曹村集體經濟發展添磚加瓦。
“發展鄉村特色產業是拓寬農民增收致富渠道的一項重要舉措。”敦曹村黨支部書記、村委會主任馬德海表示，下一步，將持續帶動本村及周邊村民擴大西紅柿種植規模，提高西紅柿醬品質，通過線上線下平臺提高西紅柿醬的知名度和銷售量，不斷壯大村集體經濟，為我市加快實現“三個努力成為”貢獻力量。
記者 尹娜 郭海琪
責任編輯： 吉政
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