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紅樓大酒店前臺擺放的“年夜飯火熱預訂中”牌子吸引了不少顧客。市民黃香娟說：“每到春節，３個兒子就回家了，人一多做飯很麻煩。在酒店吃省事也方便，我們老百姓看重的是年夜飯的質量和酒店的服務。訂餐時，雖交押金，但酒店會提供訂餐票據，有了票據據消費就放心了。”該酒店餐飲部主管溫陽陽說：“從去年１２月開始，年夜飯的預訂就已陸續開始。酒店針對家庭聚餐特別推出一系列套餐，價位從５８８元到２８８８元不等，有１０余種春節特色菜供顧客挑選，有優惠活動。”位于平陽中街的雙福來酒店年夜飯預訂活動也進行得如火如荼。“目前，一大半包間和散座已被預訂出去，最低消費標準是４８８元的套餐，雖然年夜飯都是套餐，但顧客在消費時可適當調換菜品。”餐飲部負責人介紹。
市飯店協會會長祁銀珠表示，雙方最好簽訂書面訂餐合同，明確各方的權利、義務和責任。而且合同同應標明菜品的數量、質量、品種、、格，菜品的制作要求，就餐時間和餐桌位置，酒水是消費者自帶還是酒店提供，收費服務內容及收費標準，事項變更與合同解除，違約金標準，意外事件的處理，發生爭議的解決方式等內容；一定要看清楚菜單，對每道菜的規格、數量、價格都要進行詳細的約定和記錄，防止訂餐中某些商家采取暗中抬價、摻雜“水分”、隱瞞服務收費等手段來降低服務質量；對訂餐時的票據和書面約定，消費者應妥善保存。

來源：臨汾日報晚報版 

  【責任編輯： 衛淇】