2012-07-06 10:45:00 來源：臨汾新聞網
臨汾新聞網訊（記者 王隰斌 尹飛）７月１日傍晚，記者親眼目睹了平陽南街一家燜面餐館一服務生在二樓衛生間清洗顧客使用的杯具，讓人不禁為此飯店的衛生環境及食品安全堪憂。
當天晚飯時間，記者到這家燜面餐館用餐，當走到該餐館二樓衛生間時，一服務生正在衛生間用鋼絲球洗顧客使用過的酒杯，并讓記者稍等，在此等侯的另一名服務員正在與洗杯具的服務生談天說地。看著鋼絲球在杯具中旋轉以及洗手池邊的污漬，讓人看著有點反胃。“在這里洗客人用的杯具不合適吧”記者對服務生說。
服務生讓出衛生間后，記者看到這與普通家庭的衛生間大致相同，只是蒼蠅多一點，廚房的排煙道散發的出油煙及散發的熱量烘烤著衛生間，而且味道也不太好聞，看著洗手池旁邊已經“洗”干凈的杯具和抹布，記者總是感覺有些別扭。
隨后，該服務生說：“水管里的水是干凈的”，“自家吃飯的碗就在衛生間洗嗎？”記者反問。而服務生卻說“你管得有點寬了……”。當記者提出要見老板時，服務生生氣地將杯具放在桌子上走下了二樓，另一名服務生解釋道：“她是剛來的服務生，不懂，我們下次改正”。
用完餐后，記者向吧臺老板反映了二樓的見聞。女老板給出的回答是“那水管里的水是干凈的。”記者向數家經營餐館的老板求證得知，“那種行為是絕對不允許的，洗手池與洗碗池是要分開的，這是干餐館的基本要求，也是經營者的基本操守。”一位經營餐館多年的老板說。
對此，臨汾市食品藥品監督管理局餐飲服務食品安全監管科的負責人表示，關于餐具消毒有明確規定，每個飯店都要設置餐具消毒專用點，大型餐飲店要求清洗餐具使用物理蒸汽消毒，小型的要求有專用池化學消毒。像“梅家燜面”這種在衛生間清洗餐具的做法肯定是不正確的。食品安全也包括飲食安全，而餐具是飲食的第一關口，要做到人人參與，人人監督，在此提醒廣大市民，若是遇到餐飲食品安全問題，可以向有關監督部門進行反映舉報。
【責任編輯： 劉靜】
