臨汾新聞網訊(記者 成華 杜臻)中秋將至,大街小巷的中秋氛圍越來越濃厚,無論是超市最顯眼的貨架、還是街邊攤點忙碌的月餅師,或者糕點屋里濃香的月餅味,無不時刻提醒人們中秋佳節日,月餅表團圓。那么,如何挑選安全、優質的月餅,成為人們關注的焦點。
8月16日,記者在位于解放路的一家大型超市看到,在入口處懸掛著“共賞佳節”的中秋海報,讓人倍感溫馨,月餅被擺在了顯眼位置,占據了多個柜臺。
月餅種類多樣,有散裝、精裝,佐料不同,甜咸各異,其中無糖的新型月餅更是一度讓顧客紛紛嘗鮮購買。
隨后,記者走訪街頭月餅攤點發現,大多采用現包現賣的方式。“馬路邊的散稱月餅,總覺得有些不衛生。每年中秋,家里總會 剩下一些吃不完的月餅,但是,有的可以保存很長時間,有的沒放幾天就發霉變質了。”王女士對記者說。
那么,面對五花八門的月餅,市民該如何挑選和保存呢?為此,記者咨詢了相關專家。
采訪中,市消費者協會副秘書長江栩說,市民在挑選月餅時,首先要看外觀。看月餅的塊型大小是否均勻、周正飽滿;其次聞氣味,新鮮的月餅有月餅特有的香味,如果使用劣質原料制作或存放時間較長的月餅則會聞到一股異味。
“購買盒裝或散裝月餅時,一定要看清生產日期和保存方法,以便按標識的方法和時間保存。同時,可分類進行保存:月餅含有豐富的油脂和糖分,應存放在低溫、陰涼、通風的地方。”江栩提醒道。
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