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4月13日，家住東關花園的王女士因為貪吃野菜住進了醫院。隨著氣溫升高，各種新鮮野菜成為市民的“新寵”，不過這野菜雖好，但并不是隨便就可以食用。
    “貪”食野菜 腹瀉不止   
    俗話說：到了三月三，薺菜可以當靈丹；春來苦菜賽人參。”眼下，田間長滿了各種野菜，有苦菜、蒲公英、苜蓿菜，還有一些叫不出名字的野菜紛紛“亮相”，由于野菜營養豐富，綠色無污染，有些還有藥用價值，因此成為市民熱衷的美食。
    王女士食用了一盤涼拌蒲公英后，出現了肚子疼、腹瀉不止的情況，去醫院檢查后被告知，是吃了不干凈的食物所致。
    “我上周末去踏青，看見路邊的蒲公英挺新鮮，就挖了點回來吃，沒想到出現了這種情況。”王女士說。
    營養豐富 市民青睞   
    在市區幾大菜市場，隨處可見有人在售賣新鮮的野菜，不時有市民前去選購。
    “這些野菜都是在自家果園里挖的，綠色新鮮無污染，完全可以放心食用。”一位農婦向顧客介紹著，攤位前，幾位顧客正在低頭挑選。
    “以前這些菜都沒有人吃，現在卻成了好東西，平時吃慣了大魚大肉、各類蔬菜，換換口味吃些野菜也是很好的選擇。”正在挑選野菜的張先生說，母親想吃點野菜窩窩，他特意來買些。
    熱水浸泡 謹慎食用   
    營養師王知明表示，眼下正是食用野菜的好時節，這些野菜與日常所食蔬菜不同的是，野菜營養價值豐富，是多數普通蔬菜望塵莫及的，但卻不能亂吃，尤其是路邊的一些野菜，最好不要食用。
    很多野菜生長在大自然中，為了適應惡劣環境，會產生某些毒性物質，以抵御外部侵害。“如果貿然食用，可能導致食物中毒，輕者腹痛、惡心、嘔吐，重者可能出現呼吸困難、心力衰竭、意識障礙，甚至死亡。”王知明說，如果實在喜歡吃野菜，最好去超市購買，在安全上有一定的保障。
    此外，野菜在食用前最好在熱水里浸泡十分鐘，如果食用野菜后出現身體不適，可以立即進行催吐，避免病癥加重。同時，路邊的野菜最好不要采摘，部分野菜可能會含有毒性，還需謹慎食用。
    臨汾新聞網記者 梁麗