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臨汾新聞網訊(記者 李靜 實習生 李羿玫)往往一進臘月，家家戶戶就開始備年貨，瓜子糖果、煙酒副食、水產蔬菜等，塞得家里滿當當的，似乎“有備無患”才能凸顯過年的氛圍。眼瞅著年過完了，家里的年貨還剩下不少，如何處理成了難題。

“滿滿一冰箱的肉食，吃了不到三分之一，很多蔬菜水果都放壞了，不得不扔掉，看著都心疼。”家住鐵路大宿舍的呂女士過了元旦就著手置辦年貨，不知不覺連儲物間也堆滿了，現在，吃的速度趕不上扔的速度，以后堅決杜絕眼大肚小，一定要適量購買。”家住煤化巷的段先生也面臨相同的處境：過年時，吃飯基本都在飯店解決，加之親朋陸續送來的禮品。雖然儲備的年貨不多，但是算起來還是剩下不少，果汁、八寶粥保質期較長，還可以慢慢食用。但蔬菜水果、奶制品等只能快速解決。”段先生一家無奈過起了“剩”生活，一天三頓急速“消滅”剩菜剩飯。

針對年貨過剩的問題，臨汾師范大學黃老師分析道：首先，源于百姓傳統觀念，過年瘋狂采購年貨的習慣，中老年群體表現尤為明顯，過去物質生活匱乏，過年會花費很大一部分積蓄采購大量年貨，但如今人們物質生活提高了，傳統觀念不再適應時代的發展，采購年貨應適量!其次，市民采購年貨沒有計劃性，時間上，過早采購一些年貨，會導致食品過期，比如蔬菜、水果、奶制品等，數量上，最好有一份明確的采購計劃，辦年貨還是理性購買好，避免盲目浪費。”

看著家中“堆積成山”的年貨，如何處理才能杜絕浪費?“其實過年難免會剩下些許年貨，只要合理使用，就可以避免不少浪費，就比如巧克力、糖果等年貨可以在元宵節重新‘登場’，把它們用攪拌機打碎，充當甜甜的湯圓餡料。”從事廚師行業的鄭女士摸索出了些許經驗，而水果的保存時間較短，能吃的就盡量敞開吃吧，實在吃膩了，可以考慮做成各種口味的水果沙拉或榨成新鮮水果汁;至于干果、餅干類食品要注意防潮，可以選擇專用的“食品封口夾”，或把它們放入密封罐中。”

除此以外，記者通過網上搜索發現，閑置的年貨可以通過同城、趕集網等渠道轉讓賣出，還有以“置換年貨”的形式得到自己想要的物品。如果家中“存貨過多”，不妨嘗試一下這些小竅門。