“巴公大蔥”因晉城市澤州縣的巴公鎮而得名，種植歷史可追溯到夏末時期，距今已有三千多年歷史。“巴公大蔥”全長一般1米多，蔥白長60余厘米，頭部有拳頭大的疙瘩，一般每根重500克左右，大者重750克，具有崩花多和耐貯存的特點。蔥白肉厚心實，組織結構嚴密，單株獨莖不分瓣，具有極高的食用價值和藥用價值。
一、產業發展整體情況
2000年開始，澤州縣雙豐農業開發有限公司為了保護這一傳統產品，重新開發了“巴公大蔥”。巴公大蔥的種植面積不斷擴大，并延伸產業鏈，發展深加工產品。
為動員社會力量共同推動巴公大蔥產業化健康化發展，澤州縣巴公大蔥協會成立。
二、帶動農戶增收和貧困戶脫貧情況
澤州縣雙豐農業開發有限公司和晉城市沐春雨食品有限責任公司把果蔬種植、加工作為產業扶貧項目，帶動晉城市70余戶貧困戶增收脫貧，直接安排50余人就業，間接帶動500余人就業。
三、新型經營主體培育情況
目前種植、加工巴公大蔥規模較大的企業有3家，其中：一家市級龍頭企業、一家省級示范合作社。并與山西農業大學、山西現代農產品加工技術研發中心等單位長期交流合作。
四、產品開發和品牌建設情況
巴公大蔥綠色食品認證面積達1000畝，并通過國家農產品地理標志認證。巴公牌商標獲得山西省著名商標，開發出巴公大蔥凈蔥產品、凍干巴公大蔥、巴公大蔥速凍餃子、凍干餃子等，巴公大蔥蔥醬、蔥油等產品正在研發中。
隨著產業越來越壯大，品牌越來越響亮，巴公大蔥將帶動更多老百姓走上致富路。這一傳統老品牌，正煥發新生機。
單位及聯系人：澤州縣雙豐農業開發有限公司 楊利強
聯系電話：15340885353
責任編輯： 吉政
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