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    臨汾新聞網訊（記者 李嬌）連日來，堯都區教育局在全區學校和幼兒園開展食品安全專項整治工作，旨在消除食品安全隱患，保障廣大師生的身體健康和生命安全，

    據了解，此次整治范圍和重點是公辦中小學、民辦學校、幼兒園、民辦培訓機構的食堂。按照安全工作“分級負責、屬地管理”、誰主管誰負責、誰審批誰負責”及“一崗雙責”等要求，各單位的食品安全整治工作要分工明確，責任到人，對發現的食品安全問題要及時進行整改，徹底消除食品安全隱患。各學校要建立健全校長（園長）、分管校長（園長）、食堂負責人、食堂食品安全管理員四級責任體系。落實校長（園長）是第一責任人的學校食堂食品安全責任制，嚴格把好食品安全準入關，切實加強監督檢查，督促工作人員嚴格落實各項規章制度，建立完善食品衛生安全應急預案。

    此次專項整治重點檢查學校食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題。對因許可條件發生變化，未及時辦理變更、延續、補發或注銷手續的，責令其及時辦理。對未經許可或新開辦從事餐飲經營的，一律不得給師生提供餐飲服務。

    各學校食堂需要配備專職食品安全管理人員并經培訓合格，食堂從業人員要持有效健康合格證明。各學校食堂要落實食品及原料、食品添加劑及食品相關產品的定點采購，并簽訂確保食品安全及原料衛生質量條款的采供協議書，落實索證索票、驗收登記制度，建立食品安全臺賬，不得采購《食品安全法》禁止銷售使用或來源不明的“三無”食品。食品添加劑的采購和管理要達到“五專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）的要求，必須按要求范圍和劑量使用。

    此次專項整治，進一步增強學校食堂食品安全意識，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，規范食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，消除食品安全隱患，切實保障學校食堂食品安全，維護學校、幼兒園安全穩定。