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工人們正在生產車間加工苦蕎月餅

　　臨汾新聞網訊  在日前舉辦的市消費扶貧特色農產品展銷活動上，山西龍蕎生物科技有限公司生產的苦蕎月餅受到相關企業的關注，成功簽訂了60萬元的大單。近日，記者深入這家扎根汾西縣的企業進行了采訪。

　　進入月餅生產線采訪要經過一套嚴格的程序。首先是消毒，消毒后再換裝。穿上白大褂、戴帽子、戴口罩，戴鞋套，才被允許入廠。月餅生產車間干凈整潔，生產環節分工明確，井然有序，制作月餅的工人師傅們統一著裝，技術嫻熟。生產車間內，月餅經過餅皮制作、餡料制作、計量分摘、包餡成型、置盤、烘焙、外包裝袋打生產日期、盒裝包裝、盒裝檢驗入庫、散裝檢驗入庫等程序，一批批銷售到汾西及臨汾、太原等地。

　　在烘焙區有一位叫劉建國的工人，他工作認真，操作熟練，主要工作是從窗口把成型的月餅放入烤箱、登記烘烤時間，并按時間取出烤箱內的月餅。今年52歲的劉建國是汾西縣永安鎮李安莊村人，他是村里建檔立卡的貧困戶，由于體質較弱，外出務工找活困難，家里人也不放心。2015年7月，企業招聘工作人員，劉建國前去應聘，介紹了自己的家庭情況后，企業負責人將他作為特殊照顧，予以錄用。從此，他找到了“活兒不重”“一年四季有錢掙”的工作。

　　在山西龍蕎生物科技有限公司，有苦蕎康泰養生茶、苦蕎石磨面粉、苦蕎速溶麥片和苦蕎月餅4條苦蕎加工生產線，共有職工138人，他們大多都是汾西本地人，其中還有不少像劉建國這樣的貧困戶。

　　汾西縣為黃土丘陵溝壑區，西高東低，光照充足，晝夜溫差大，空氣清新，這樣特殊的地理條件，適宜苦蕎作物生長。山西龍蕎生物科技有限公司于2007年成立后，逐步發展壯大，帶動了眾多農民開展苦蕎種植，如今種植規模已達上萬畝，帶動了地方百姓就業、增收和脫貧致富。

　　苦蕎月餅由精選上好的苦蕎芯粉、優質的小麥粉，按傳統的制作工藝，特定比列，精粗搭配，再配有上等花生、瓜子仁、杏仁、核桃和芝麻、紅小豆、紅棗等原料精制而成。近年來，公司特聘山西農大專家許效群教授，開發了木糖醇、南瓜、栗蓉等蘇式無糖月餅。苦蕎月餅生產制作專業，味道獨特，口感上佳，也是此次消費扶貧展銷活動中簽到訂單的主要原因。

　　“往年我們主要銷售地以汾西縣為主，部分銷往周邊及太原、晉中等地，今年趕上了國家的消費扶貧好政策，簽訂了60萬元的大單，我們一定提高月餅產量，確保按時完成訂單任務。”企業趙經理介紹，“消費扶貧不僅幫助企業增加了銷售份額，而且擴大了企業在用料、用工等方面的需求，幫助了更多百姓增加收入。”

　　記者 張春茂 文/圖