臨汾新聞網訊 日前，古縣南垣鄉駝腰村的旱地西紅柿進入成熟期，藤蔓上掛著一顆顆色澤鮮艷、果實飽滿的西紅柿，在陽光的照耀下顯得格外誘人。村民們正忙著采摘、分揀、清洗、熬煮、高溫消毒、裝瓶……一個個西紅柿經過各道工序成了可供長期保存的優質西紅柿醬產品。駝腰村的旱地西紅柿從單一種植到西紅柿醬產品加工，大大提高了經濟效益。紅彤彤的西紅柿，映紅了村民幸福的笑臉。
鄉村振興，產業先行。駝腰村在探索村級集體經濟發展模式上，經多方考察，決定引進西紅柿醬加工產業。西紅柿產業不僅給全村村民帶來了可觀的收益，也為周邊村民提供了增收的渠道。
自駝腰村發展西紅柿產業后，村民趙巧榮就利用閑暇時間在地里干活。“不出村就能掙到錢，很幸福。現在我們村發展得越來越好，日子越過越滋潤了。”
“全程純手工制作，我們在采摘完新鮮的西紅柿后，會同步進行生產加工西紅柿醬。”南垣鄉駝腰村黨支部書記兼村委會主任朱琳琳說，西紅柿醬在加工過程中，要特別注意質量把關，尤其是高溫消毒殺菌這個環節，要控制好溫度和時間，才能保證西紅柿醬的色澤和新鮮度，口感也會更好。
古縣南垣鄉駝腰村黨支部副書記戴遵福介紹，該村共種植西紅柿10余畝，從去年的單一種植到今年的特色西紅柿醬產品加工，能帶動20余名勞動力就業。下一步，他們將繼續擴大旱地西紅柿種植，加強產品研發、產業鏈延伸，推動西紅柿產業升級，帶動村民增收致富。
記者 尹娜 郭海琪
責任編輯： 吉政
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