臨汾新聞網訊 無奮斗不青春!一串小小的麻辣串，也能做出大名堂。
對于“90后”的曹強來說，他的奮斗青春便是在城市煙火氣里搏出屬于自己的一片天地。
曹強出生于1992年，是吉縣文城鄉文城村人。他的創業故事要從十多年前說起。
2007年，沒能參加中考的“山里娃”曹強只身來到了臨汾，在城里的一家火鍋店打雜工。雖然學歷不高，但他做事認真踏實，能吃苦耐勞，不僅掌握了配菜，還學會了炒料。
餐飲業是一個永不過時的行業，6年的火鍋店打工經歷讓曹強萌生了自己創業的念頭。2012年，他在一位重慶籍火鍋師傅的推薦下，前往“火鍋之都”學習正宗的炒料技術。在外學習近一年時間掌握“核心技術”后，曹強開始盤算著開一間屬于自己的店鋪。可是，開店需要啟動資金，談何容易?接下來的數年里，他為了生計跑過白酒業務，跑過“滴滴”，也與朋友合伙賣過二手車，然而創業始終是縈繞他心頭的夢想。
轉眼到了2020年。年初，新冠肺炎疫情突如其來，二手車生意經營慘淡。待到年中疫情形勢稍微好轉，曹強又燃起了做餐飲的想法。他考慮到開一家麻辣串店相比火鍋店投資成本小、風險低，于是在家人的支持下拿出多年來的積蓄，在市區迎春街中段租賃了一間門面，開起了麻辣串店?！半m然當時店面只有20平方米，只能放得下四張桌子，但卻使我的夢想成真了……”實現夙愿的曹強格外珍惜這間小店，與妻子、父母起早貪黑，盡力維持著它的經營。
麻辣串，風味獨特、自助快捷，適合市井生活，深受老百姓喜愛。在小店的經營中，曹強傾盡自己積累多年的經驗和所學，從適宜本地人口味出發，升級改進了底料，并且不斷豐富菜品使之達到了100多個品種，滿足了不同人群的需求。加之一家人誠信經營、待人和善，小店生意紅紅火火。此后的兩三年間，曹強又先后租下了附近的幾間門面，時至今日經營面積達到300多平方米，員工也有二十多人。
麻辣串生意的火爆，讓頭腦靈活的曹強有了更多的想法。去年，他向有關部門申請注冊了商標，同時還注冊了抖音號，一邊介紹臨汾美食一邊直播引流?！叭巳俗悦襟w的時代，我想抓住這個機遇，借助網絡的力量擴大影響，打造屬于咱們臨汾的美食品牌?！辈軓娙缡钦f。
果然，網絡加持的作用不容小覷!抖音號開播以來，曹強的直播間每天都會吸引不少吃貨粉絲互動，甚至還有網友干脆咨詢起了加盟事宜。曹強抓住這一商機，擬定了加盟相關事項，承諾在加盟店實行統一底料、統一菜品，同時提供原料物流配送、加工食材培訓等服務。截至目前，他的“曹掌柜吉縣麻辣串”已有52家加盟店，其中臨汾市區有13家，同時還輻射到省內太原、運城、晉中、忻州等地，遠的則開到了云南省昆明市、湖北省武漢市等地。
曹強創業的成功，離不開他的妻子郭煥。小兩口是初中同學，那年曹強從重慶回到臨汾時，郭煥還在太原旅游職業學院上大二。曹強雖然只有初中學歷，但身上那股子拼勁兒卻贏得了她的芳心?！八猩线M心，有責任心，值得我托付一生。”郭煥說，2014年她畢業后兩人就結了婚。
最美的愛情莫過于一起奮斗!如今，郭煥每天清早送完孩子就會去農貿市場買菜，接下來的大半天時間和員工們一起穿串兒，為夜市做準備。而曹強下午5點左右到店，一直忙碌到凌晨兩三點自然閉店，有時還會到天亮。
曹強把經常對加盟商說的“吃不了餐飲的苦，就別想掙餐飲的錢”這句話當作自己的座右銘。“苦是苦，但心里是開心的。”談及現在的日子，郭煥微笑著說。
夜色中，街巷人流如織，食客大快朵頤，夜經濟的繁榮讓“吉縣娃”曹強信心彌堅：“我的愿望和宗旨是，用心做好每一鍋麻辣串，做成品牌，把臨汾美食帶到更遠的地方?！?/p>
霓虹燈下，躍動著市井喧囂;煙火氣里，升騰著城市生機。在臨汾，屬于一個個平凡人的創業故事仍在續寫……
記者 孫宗林
責任編輯： 吉政
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