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　　臨汾新聞網訊 為進一步規范夜市食品經營秩序、嚴防食物中毒發生、保障公眾飲食安全，近日，大寧縣食藥監局在全縣范圍內開展夜市燒烤食品安全專項檢查。

　　該局以縣城主干道、校園周邊、居民小區、廣場周圍和群眾投訴集中地段為重點區域，以流動攤販、夜市燒烤和各類餐館為重點單位進行檢查。檢查內容包括是否持有有效的食品經營許可證、是否持有有效的健康證明;食品、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索票索證等制度執行情況，是否建立了記錄臺賬;餐具、飲具、食品用工具清洗、消毒、保潔措施和流程是否符合要求;冷藏、消毒及防蠅、防塵、防鼠設施是否健全;畜禽肉類是否經過檢疫，有無使用塑料袋套碗、一次性筷子和來源不明的食用油、畜禽肉類、辣椒制品等行為;并讓餐飲業主簽訂了餐飲食品安全承諾書，切實保障公眾的飲食安全。(姚慧華)