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　　臨汾新聞網訊 近年來，浮山縣多措并舉，著力打造“浮山廚師”勞務品牌，取得良好效果。

　　浮山飲食文化歷史悠久，面食尤為出名，僅常見的面食就有手搟面、剪刀面、蔥花面、臊子面、裹皮面、柳葉面等幾十種，可謂是“面面俱到”，色、香、味、形俱全。浮山干炒面還被列入臨汾市第四批非遺項目名錄。另外，浮山的燒麥、“花固蘭”等也是獨具特色、極負盛名，深受人們喜愛。

　　為進一步把餐飲文化做大做強，把浮山廚藝打造成一項有特色、叫得響的品牌產業。浮山縣在廚師培訓上下功夫。

　　該縣舉辦了面食大賽，成立了廚師協會，建立了廚師培訓基地，全力培養“廚師+家政”“廚師+育嬰”“廚師+保健按摩”等多技能人才。同時，該縣還結合目前正在如火如荼開展的脫貧攻堅工作，把貧困人口參加廚師培訓、促進貧困人口廚師就業，作為精準扶貧的有效路徑，特別加強對農村貧困勞動力的培訓力度。

　　目前，浮山廚師培訓基地已開班培訓28次，培訓1038人次。他們對貧困人口免除1500元的培訓費用，并通過廚師基地培訓、餐飲機構實習、人社部門認證、廚師協會推薦，實現貧困人口383人轉移就業，實現“一人就業、全家脫貧”。(高生芳)