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侯馬嚴把“五關”確保肉食品質量安全

2016-05-20 11:19:06 來源:臨汾新聞網

  臨汾新聞網訊 為了有效防止疫病發生、杜絕病死畜禽及其產品流入市場,近日,侯馬市動物衛生監督所采取有效措施,加大屠宰檢疫力度,嚴把“五關”,確保肉食品質量安全。

  嚴把入場關。對進入屠宰場動物嚴格進行查證驗物。檢查檢疫合格證明和耳標,證物相符,健康動物方可入場,發現病死動物一律不準入場屠宰,并認真做好入場監督檢查登記。

  嚴把宰前檢疫關。檢疫員對待宰動物不斷巡查,經檢疫合格方可屠宰。可疑和患病動物一律不準屠宰。如果發現重大動物疫病則及時按程序上報,并采取有效措施控制現場,進行嚴格消毒和無害化處理。

  嚴把宰后檢疫關。按照《屠宰檢疫規程》具體要求實行全流程同步。努力做到不漏檢、不錯檢、隨宰隨檢。

  嚴把出證和加蓋驗訖印章關。對檢疫合格肉品出具《動物檢疫合格證明》并在胴體上加蓋檢疫合格驗訖印章后準予上市銷售,對檢疫不合格的肉品加蓋高溫、銷毀驗訖印章,按規定做無害化處理。

  嚴把無害化處理關。對在入場檢查、宰前檢疫、宰后檢疫過程中發現的可疑和患病動物,根據檢疫結果嚴格按照《動物防疫法》的規定進行處理。全年第一季度實施檢疫生豬9416頭,檢疫出病害肉兩頭,并全部進行無害化處理。(王艷芳 高舉)

     

責任編輯: 吉政

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