日韩午夜av,91精品国产综合久久婷婷香蕉 ,欧美日韩免费高清一区色橹橹,国产精品99久久久久久动医院

臨汾市級第四批非遺項目:鄉寧空心月餅制作技藝

2018-01-17 20:53:08 來源:臨汾新聞網   瀏覽次數:

    整個中國的月餅都是實心的,唯獨鄉寧的月餅是空心的。這種空心月餅酥脆可口,甜而不膩,口味獨特,深受縣內外人士的喜愛,實為鄉寧的一張名片。

    相傳,元末統治者苛政暴殮,民不聊生,中原廣大人民不甘受殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量,但元官兵搜查嚴密,苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計策,命王昭光制造餅子,將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面。

    再使人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。因而一舉推翻元朝,為了紀念這一功績,因而中秋吃月餅的習俗也就傳了下來。

    鄉寧空心月餅,沒有華麗的包裝,沒有耀眼的商標,就憑這古老傳統的純手工制作和獨特風格,流傳至今。原來都是每家每戶各自做,還做一些有圖形的餅給小孩玩,,上世紀七、八十年代,才出現一些專做此生意的人。而今每年接近八月十五時,在鄉寧形成月餅一條街,盛況空前。

    鄉寧空心月餅的制作分為拌餡、油面、包餡、成型、烤微黃與烤金黃六個步驟;月餅模子由鄉寧縣石鋪巷王氏刻制,從大到小共七層像寶塔一般。鄉寧空心月餅又酥又脆,象征團團圓圓,承載著鄉寧人對甜美生活的向往,是鄉寧人與外部世界交流溝通的一個橋梁。

    據《臨汾非遺名錄》


     

責任編輯:付基恒

版權聲明:凡臨汾日報、臨汾日報晚報版、臨汾新聞網刊載及發布的各類稿件,未經書面授權,任何媒體、網站或自媒不得轉載發布。若有違者將依法追究侵權責任。
主站蜘蛛池模板: 浪卡子县| 红安县| 通州市| 贞丰县| 平潭县| 丹凤县| 大同市| 南京市| 通江县| 枣强县| 牙克石市| 宁化县| 英超| 黑河市| 汉沽区| 彝良县| 通许县| 滁州市| 商丘市| 肥西县| 庆城县| 淮阳县| 安西县| 柘荣县| 盱眙县| 临夏市| 长垣县| 百色市| 襄汾县| 宁阳县| 宜黄县| 玛曲县| 日照市| 巧家县| 定日县| 观塘区| 华安县| 资溪县| 开原市| 漳州市| 乌拉特中旗|