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　　臨汾新聞網(wǎng)訊（記者 韓曉芳）為進(jìn)一步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化配備餐飲業(yè)分餐用具，全面落實(shí)我市餐飲業(yè)公勺公筷使用規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)文明、健康、安全用餐方式，7月24日，市文明辦、市商務(wù)局、市餐飲服務(wù)促進(jìn)中心、市名廚協(xié)會(huì)聯(lián)合制定發(fā)布《臨汾市首批餐飲企業(yè)公勺公筷使用公約》。

　　《公約》要求，公筷的外形尺寸應(yīng)明顯區(qū)別于進(jìn)食筷，粗端宜印（燙）“公筷”字標(biāo)識。各類餐飲企業(yè)應(yīng)配置符合要求、數(shù)量充裕的公勺公筷及分餐夾，配備數(shù)量應(yīng)按就餐時(shí)最大客流量對應(yīng)配備。公勺公筷應(yīng)置于專用架或盤上，與普通勺筷垂直擺放，或擺放在每一道菜食盛裝器皿右側(cè)小盤內(nèi)，工作臺(tái)設(shè)置公勺公筷分餐夾專用存放區(qū)域。餐飲企業(yè)應(yīng)對服務(wù)人員加強(qiáng)公勺公筷使用培訓(xùn)。用餐前，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)宣傳和引導(dǎo)用餐者使用公勺公筷分餐夾，并介紹公勺公筷的擺放位置和使用方法。

　　公勺公筷使用情況將納入市精神文明建設(shè)評價(jià)內(nèi)容，以及各類先進(jìn)店、示范店評選標(biāo)準(zhǔn)。