臨汾新聞網訊 “宴請酒席是食物浪費的重災區。”
近日，記者在與市民劉先生談論“舌尖上的浪費”這個話題時，劉先生直言，結婚請客的酒席最容易造成食物浪費。
新婚不久的劉先生對此深有體會。9月3日晚，劉先生與妻子在市區一家酒店宴請親朋好友，酒席上的好多菜品都沒吃完，有些甚至都沒動。
劉先生介紹，現在許多酒店的婚宴菜單只提供套餐，每桌價格從五百多元到八百多元不等，有的甚至上千元。“我們生怕浪費，就定了一個菜品最少的套餐，結果每桌還有剩余，太可惜了。”劉先生說，“酒店上菜的速度太快了，大家吃一會兒就吃不動了，后面上的菜品基本就沒人動。為了減少浪費，我們只能讓親朋好友把剩余的飯菜打包帶走。”
劉先生是一名90后，他覺得自己以及身邊的同齡人大多都有節約糧食的意識，這主要來自于長輩們的教導、學校的教育以及國家的提倡。
劉先生表示，自己與朋友在外面餐館吃飯點菜時，大家都還是比較理性的，一般服務員也會給出合理建議，比如4個人吃飯一般點3到5個菜就可以，不夠了可以再點，這樣一般不會造成浪費。反而是這種大型宴會不好掌握，因為都是套餐服務，一個標準，可謂是食物浪費的重災區。
對于盛宴變“剩宴”，劉先生頗感無奈和可惜。他覺得要杜絕宴請酒席上的浪費現象，首先，需要大家放下所謂的面子，改變“剩下了才意味著吃好了”的觀念;其次，酒店可以提供更加多元化和個性化的服務，比如推行小份菜或自助餐等;最后，還需要加強宣傳教育，在全社會營造出“浪費可恥、節約為榮”的氛圍。
記者 霍壯
責任編輯： 吉政
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