臨汾新聞網訊 為了進一步增強我市教育服務能力，切實解決城區小學生中午接送難、午餐無法保障的問題，日前，按照省委、省政府工作部署，市教育局借鑒相關地市先進經驗和做法，會同其他七個部門制定印發了《臨汾市城區小學“放心午餐”工程實施方案》(以下簡稱《實施方案》)。12月10日，記者就《實施方案》的有關內容，采訪了市教育局基教科科長王岸騰。
記者：“放心午餐”工程的實施范圍是什么?
王岸騰：制定《實施方案》時，我們堅持“學生為本、健康第一，政府統籌、屬地管理，學校主體、社會參與，事項公開、公益為主，因地制宜、自愿選擇”的原則來進行，形成政府主導、部門協同、學校主體、家長分擔、社會參與的午餐服務管理新格局。
這次“放心午餐”工程實施范圍為全市中心城區和各縣(市、區)城區公辦非寄宿制小學。從這個學期啟動實施，力爭用3年的時間，到2023年基本實現為全市有需求的城區小學提供校內午餐全覆蓋。
記者：“放心午餐”工程包含哪些服務呢?
王岸騰：“放心午餐”工程包括校內午餐、午休及午間活動兩方面的內容。
在午餐方面，以校內食堂供餐為主，以企業配餐為輔，同時鼓勵各級機關事務管理部門及所屬單位積極參與;在午休及午間活動方面，各級各類學校要優先滿足學生午休需求，不能提供午休服務時要積極開展午間活動，并加強安全教育，強化安全監管。
記者：“放心午餐”服務的相關費用由誰來承擔?
王岸騰：“放心午餐”的學生費用原則上由家長負擔，建檔立卡和經濟困難的貧困家庭學生的費用由政府給予補貼。學校要建立健全收費管理制度，嚴格執行教育收費公示制度。校內食堂供餐的，參照本地寄宿制學校食堂運行模式收取伙食費。企業配餐的，由供餐企業收取費用。教職工參與午餐管理、午休及午間活動時發放的勞務報酬，各縣(市、區)政府可采取財政全額補貼、財政差額補貼相結合等多種方式籌措。
記者：如何保障“放心午餐”的食品安全?
王岸騰：在實施過程中，要健全營養配餐制度，公開公示就餐食譜，引導學生養成健康飲食、節約光榮的好習慣。學校要健全完善食品安全管理、大宗食品及原輔材料招標等制度，做到源頭可控、全程可溯、有據可查。各部門要嚴把食品安全關，嚴格落實供餐準入制度，嚴格監管供餐企業的資質、供餐質量、食品安全等，加強從業人員培訓與管理，實現食堂操作規范化，堅決防止食品安全事件的發生。
同時，各地要全面推行學校食堂“明廚亮灶+互聯網”建設，通過將視頻信息接入學校或教育行政部門網頁等方式，實現“明廚亮灶+互聯網”全覆蓋。教育行政部門、學校負責人和食堂管理人員要隨機抽查食堂食品安全狀況，及時發現食堂食品安全問題并予以糾正，同時鼓勵學生家長參與學校食堂的監督。各級各類學校可將此項管理作為學生勞動教育的重要內容，鼓勵各年級學生積極參與，推動小學高年級學生以值日生形式，參與午餐的分配和餐后的回收、清潔、整理以及午休、午間活動秩序維持等工作，提高學生自我管理和協作的能力。
記者：“放心午餐”工程如何實施和管理?
王岸騰：“放心午餐”按照義務教育“以縣為主”管理體制，由省級統一部署、市級統籌安排、縣級組織落實、學校具體實施，各縣(市、區)教科局、發展改革局、財政局等部門要密切配合，共同實施好“放心午餐”工程。城區小學要把“放心午餐”工程作為落實“雙減”任務的一項重要舉措，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。各縣(市、區)相關部門要建立定期督導檢查和責任追究制度，制定專門的監督檢查辦法，對“放心午餐”工程的實施進行全過程監督。充分利用各種媒體，向全社會準確、深入宣傳，認真總結、宣傳推廣典型經驗，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍。
記者 郭秀婷
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