臨汾新聞網訊(記者 張春茂 李羿玫)學校食堂的安全關系著廣大師生的身心健康,也牽動著千千萬萬個家庭。6月18日,是臨汾三中的食堂開放日,市食品藥品監督管理局餐飲服務食品安全監管科工作人員組織學生代表和學生家長走進校園食堂,了解食品制作流程和監管要求,引導公眾關注校園食堂食品安全。
當天上午,檢查組一行走進臨汾三中食堂檢查食品安全,查看了食堂內部環境和食品制作流程。三中食堂由就餐區、備餐間、熟制品加工間、切配間、毛菜間、洗消間組成,各分區都貼有食品安全管理相關規定,公開透明的制度規定,方便師生進行監督,保證食品安全。
“備餐間的售餐窗口處配備了紫外線消毒燈,熟食間裝有防蠅紗窗,下水道安裝了防鼠網,切配間的廚房用具葷素分類明確等,都為保障學生飲食安全。”食堂負責人說,除此以外,我們對食堂工作人員每日晨檢,食堂衛生每日午巡、夜巡,要求員工統一持健康證上崗。”
現場參觀的學生家長黃先生表示:以前對學校食堂衛生狀況不清楚,現在了解了食堂內部環境和制作食品的各個環節,對孩子飲食安全問題放心多了。”家長胡女士表示:以前不愿讓孩子在外面吃飯,即使是學校食堂,也覺得不衛生,這次參觀收獲很大,希望以后多舉辦這樣的活動。”
高二學生吳倩倩對記者說,這么多人監督校園食堂食品衛生,這對我們飲食安全提供了保障,讓我們更放心地在食堂就餐。
“以前認知僅限于飯桌上的成品,今天參觀了后臺制作流程,對學校食品衛生很有信心,以后會減少在校外飲食,盡量在食堂就餐。”高一學生杜小偉表示。
“這次我們組織學生和家長一起走進校園食堂,參觀、監督、檢查學校食堂食品安全,不僅督促學校把好食品安全關,同時讓家長和學生以及社會更多人士關注校園食品安全問題。”市食藥監局一負責人表示,我們這次組織開展的‘食品安全進校園——學校食堂開放日’活動,就是讓大家共同關注學校食堂安全,與大家形成合力,共同打造食品安全防護網。”
責任編輯:姚建