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　　臨汾新聞網訊 吃一碗熱氣騰騰的水餃，曾是他童年魂牽夢繞的奢望;做一碗香氣四溢的水餃，推銷四方，是他多年鍥而不舍、孜孜以求的實踐;端一碗品種各異的水餃，不僅圓了童年的夢想，還把一個不起眼的小水餃，做成了群眾贊不絕口、嘖嘖稱贊的大事業。他就是翼城縣政協委員、南梁鎮豐園食品有限公司經理吉玉峰。

　　吉玉峰，1980年出生在稷山縣清河鎮北松鶴村，小時候，因為家里窮，勉強念完小學后就不得不中斷自己的學業。艱辛的人生履痕，不僅讓吉玉峰過早地遍嘗人情冷暖，更為他洞悉人間百態，積累了豐富的人生經驗。正因為這段坎坷的經歷，造就了吉玉峰不怕挫折、百折不撓，大膽改革、勇于創新，敢于向命運挑戰的品格，他最喜歡的一句話就是：“大不了從頭再來!”

　　幾經曲折，吉玉峰落腳到翼城縣南梁鎮莊里村，在這里開飯店謀生，并幸福成家。懷揣著致富夢，帶著全家人殷殷的期盼，吉玉峰很快踏上了南下北上的“取經”路，北京、河南、山東等相關產業的市場，都曾留下他匆忙的腳步。每到一地，吉玉峰認真考察，詳細詢問，仔細揣摩，反復比較。一年考察下來，讓吉玉峰的眼界大為開闊?！伴_個最好的飯店，也只能影響個十里、二十里，我要把生意做到全國，做到更遠的地方?！睗M懷信心、躊躇滿志的吉玉峰帶著全家開飯店積攢的第一桶金，看場地、買設備、購原料、聘員工，就在2012年春節年味還未消散的時候，吉玉峰的水餃加工生產一條線正式投入了生產。但還未等吉玉峰初享開業的喜悅，接二連三的壞消息卻讓這位平時見人就笑的小伙子欲哭無淚。

　　“開始以為自己干了多年廚師，又有經營飯店的經驗，自信調餃子餡沒有什么問題，沒想到現實和理想有這么大的差距!”由于沒有專業的水餃餡標準，憑借個人口感調出的餃子餡，僅是身邊品嘗過的親朋好友都直搖頭，感覺一般;再加上設備普通簡陋，生產線粗放單一，原材料進貨渠道魚龍混雜，致使生產出的水餃良莠不齊，部分剛剛上架的超市紛紛要求退貨。僅僅3個月，投進去的七八十萬就打了水漂!這可是全家老小起早貪黑、辛勤勞作的血汗錢啊!

　　困難面前不低頭。吸取首次創業的教訓，吉玉峰高薪聘請河南、山東的專業技師，就食品業的現狀、發展愿景、水餃制作流程以及產業鏈的服務、產業優勢和定位等為自己的員工逐項講解，提升員工整體素質。面對資金難題，他東湊西借，想盡一切辦法籌措資金，終于徹底解決了制約二次創業的發展瓶頸。

　　產品質量就是企業生命。為了嚴把質量關，吉玉峰為所有員工全面體檢，并辦理健康證;所有原材料必須是手續齊全、正規廠家的新鮮貨;生產中，更是按照食品生產要求，嚴格配料配比，不容許生產環節出現任何瑕疵。只有高定位，才有高目標、高標準。為了徹底摒棄小打小鬧、小福即贏的小農思想。吉玉峰將自己的豐園水餃系列產品定位走全國銷售的模式。為此，在嚴把產品質量關的基礎上，他多方奔走，逐項通過QS認證、SC認證，為小小水餃走向全國各地暢通了渠道。

　　功夫不負有心人。吉玉峰憑借著超人的膽識，咬定青山不放松的韌勁，一力創新的拼搏精神，終于迎來事業的成功和輝煌。銷售額由2013年最初的50余萬元，一路攀升到2015年的300萬元、2016年的500萬元，2018年直接突破1000萬元。水餃品類也達到兩個檔次13個品種，不僅有大眾型的韭菜雞蛋、豬肉大蔥，還有薺菜、鲅魚、蝦仁、海味等各類人群的養眼至愛。豐園食品有限公司一躍成為當地的農口明星企業!

　　作為一名政協委員，吉玉峰在做大做強企業的同時，還關注社會發展，關愛國計民生?？h政協組織調研視察，他積極參加;每次關愛弱勢群體，他總是伸出援助之手。他的企業，為當地困難群眾解決就業崗位40多個，人均月工資2000余元。

　　小小水餃做成了大事業。目前吉玉峰正在實驗一種最高端、達十幾個品種的水餃項目。如何突破傳統的銷售模式，利用自媒體平臺銷售，滿足不同人群、不同口味的需求，正成為他不懈地追求。吉玉峰和他的豐園水餃，一定會創造出更大的奇跡。（郭向華）