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品類多樣的產品展示廳

核桃深加工生產線

不斷奮進的現代化核桃食品深加工企業

　　古縣古樹食品有限公司簡介

　　古縣核桃種植歷史2000余年，是山西省三大核桃傳統產區之一，1958年被國務院授予“干果經濟林之鄉”，2010年古縣核桃獲國家農產品地理標志。目前，全縣種植面積23萬畝780萬株，年產量達6000噸。

　　古縣古樹食品有限公司成立于2019年6月，一期工程投資3500萬元，完成生產加工車間、分揀車間、包裝車間、控溫冷庫，以及產品展示展銷廳、現場品嘗體驗區等，烘烤類、高水分類、古樹原果精選類、冷榨精煉保健油四條生產線年可加工核桃仁500噸，年產值可達8000余萬元。公司籌建伊始，就著眼市場，提前謀劃，與中國農業科學院農產品加工研究所簽訂核桃產品開發協議，根據現代人的口味研發試產出即食休閑類、功能食品類、古樹原果類等三大系列39種產品，并建起博士工作站，保證產品不斷更新，在產品銷售上，建立了電商運營、網紅直播銷售等新型銷售渠道。目前古縣核桃正按照“科研院校+龍頭企業+合作社+基地+農戶+市場”的特色產業發展模式，全力推動“古岳古樹”核桃品牌，提高農業生產綜合效益，力爭建設全省具有影響力的農產品加工龍頭企業。

　　臨汾新聞網訊 小核桃撬動大產業，時下在“干果之鄉”古縣正變成現實。

　　冬日，古縣古樹食品有限公司扶貧車間里一派繁忙景象：核桃深加工生產線上，“全副武裝”的女工們正在忙碌，一枚枚核桃原仁經過清洗浸泡、退皮、烘烤、覆味等工序實現著“華美蛻變”……

　　核桃，綠色健康、營養豐富，富含多種氨基酸、礦物質和維生素，素有“長壽果”“養生之寶”的美譽。古縣核桃種植歷史悠久，始于西漢，盛于當代，已有2000多年的歷史。清雍正辛亥年(1731年)知縣趙溫主編的《岳陽縣志》，就把核桃種植列入該志第五卷《食貨志·土產》。民國二年(1913年)，岳陽縣知事李鐘珩監修的《新修岳陽縣志》中記載：“邑西北諸鄉晉產(核桃)……每當秋成，他鄉自販者，往來不絕焉。”時至今日，縣域內核桃古樹資源極為豐富。據2019年4月份當地林業部門組織的核桃資源普查統計，全縣老齡核桃樹6228株，其中100—299年樹齡的5477株;300—499年樹齡的673株;500年以上樹齡的78株。

　　新中國成立以來，古縣作為山西省三大核桃傳統產區之一，早在1958年就被國務院授予“干果經濟林之鄉”，1993年被國務院確立為“高產優質高效核桃示范基地縣”，2000年被國家林業局、中國經濟林協會命名為“名特優經濟林——核桃之鄉”，2010年獲得國家農產品地理標志。目前，全縣核桃種植面積達23萬畝、780萬株，人均近百株，人均核桃面積、株數等指標居全省前列，一度實現核桃仁出口創匯。近年來，古縣核桃產量逐年增長，但苦于沒有龍頭企業帶動，缺乏現代化的基礎設施，配套設施跟不上，科技支撐力不強，加之遭遇冒牌核桃沖擊，在市場上一直沒有話語權，核桃產業發展堪憂。鑒于這一情況，縣委、縣政府提出“1234”工作重心，圍繞做強核桃主導產業，按照“抓管理、提質增效，抓加工、打造品牌”的工作思路，全力推進核桃產業化步伐，同時用好國家農產品地理標志，集中精力打造“古岳古樹”核桃品牌。古樹食品公司核桃深加工項目便是在此種情形下應運而生的。

　　作為古縣一家集產品研發、生產、銷售為一體的現代化核桃食品深加工企業，古樹食品有限公司由古縣城鎮集體工業聯合社出資注冊，公司成立于2019年6月，一期工程投資3500萬元，完成了生產加工車間、分揀車間、包裝車間、控溫冷庫，以及產品展示展銷廳、現場品嘗體驗區等，烘烤類、高水分類、古樹原果精選類、冷榨精煉保健油四條生產線年可加工核桃仁500噸，年產值可達8000余萬元。總經理毛學愷介紹，公司籌建伊始就著眼市場，提前謀劃，與中國農業科學院農產品加工研究所簽訂核桃產品開發協議，根據現代人的口味研發試產出即食休閑類、功能食品類、古樹原果類等三大系列39種產品，并建起博士工作站，探索走精品高端路線，打造集功能產品和藥食同源為一體的拳頭產品。

　　在拓寬銷售渠道方面，古樹食品有限公司積極開拓市場，努力對接優勢平臺，建立了電商運營、網紅直播銷售等新型銷售渠道，保障了銷路暢通。據了解，目前公司已與北京抖家供應鏈管理發展有限公司合作，依托其旗下的今日頭條、抖音、西瓜、火山，穿山甲、皮皮蝦等程序向目標人群精準投放廣告，實現產品銷售額的增長。同時，與富士康中國區采購部門進行對接，將在富士康園區內所有自動售賣機和超市進行鋪貨;與天津松輝食品銷售有限公司合作商談，通過該公司在北京、天津、河北現有的200余家物美、家樂福等大型商場的生鮮供應渠道，以散裝稱重的形式進入超市銷售;與山西恒義生物科技有限公司對接，利用其在省內現有300余家門店和2600余人營銷團隊，對山西市場全覆蓋;對接我市原產地商品體驗店、堯豐扶貧超市，及臨汾、太原等地的山西土特產專營店完成了鋪貨。

　　小核桃已成為群眾增收致富的大產業。2019年，古縣出臺了保護價收購核桃仁的通知，切實解決了全縣核桃種植戶的賣難、價低的問題。同時，在全縣7個鄉鎮布置了20多個合作的網點或合作的經銷大戶，吸納了800余名勞動力打工。在此期間，古樹食品有限公司主動承擔起企業扶貧責任，建立起扶貧車間，就近招錄了符合條件的17名貧困勞動力在一線工作，進一步促進了農民增收致富。目前，古縣核桃正按照“科研院校+龍頭企業+合作社+基地+農戶+市場”的特色產業發展模式，全力推動“古岳古樹”核桃品牌，提高農業生產綜合效益，力爭建設全省具有影響力的農產品加工龍頭企業。在毛學愷看來，隨著公司規模的擴大，將會解決更多的貧困勞動力就業。

　　今年11月20日，古樹食品有限公司積極響應組建成立了“臨汾市核桃全產業鏈開發聯合會”，吸收了全市39家會員單位，此舉旨在提高我市核桃產業的組織化程度，加強新技術推廣應用和標準化生產，整合行業力量，促進核桃全產業發展，實現一二三產業融合。談及愿景，毛學愷表示，以推進農業供給側結構性改革為契機，牢牢抓住我市聚力打造農產品精深加工十大產業集群的機遇，聯盟的成立將充分發揮聯盟企業之間的交流與合作，古樹食品有限公司將做好聯盟的紐帶，帶動全市核桃企業及廣大的核桃種植戶將核桃產業做大做強，使之真正成為推動群眾增收致富、助力鄉村振興的“富民果”。

　　記者 孫宗林 文/圖