襄汾：企業轉型蹚出新路子
杏鮑菇在菇房中生長
技術人員檢查菌種培育情況
配料打包
工人查看菌棒溫度
工人采收成熟的杏鮑菇
工人在包裝車間削菇分級
檢查裝箱
恒溫培養室中培育菌絲
小雪時節，走進山西蓓鮮農業科技有限公司的菇房中，一陣陣菇香撲鼻而來，一排排鐵架上圓柱形的菌包整齊擺放，一株株圓潤飽滿的杏鮑菇爭相長大，好不喜人。
該公司經理王俊彭介紹，“這里都是封閉式菇房，現在有100多個，每天出菇7到8萬斤，年產值能達到5000余萬元。”
轉型蹚出新路子，12年間，把小蘑菇做成了年產值5千萬元的大產業，這是發生在襄汾縣古城鎮一家焦鐵企業身上的轉型故事。
焦鐵企業轉型綠色農業
山西蓓鮮農業科技有限公司位于襄汾縣古城鎮京安村，這里是原侯臨鋼鐵有限公司和侯臨焦化有限責任公司所在地。
“2008年，侯臨集團有近2000名員工，稅費繳納達到1.3億元，當時是襄汾數一數二的大企業。”在這里工作近20年的王笑威自豪地說。
然而受到市場和國家關停高耗能產業政策的影響，2010年，侯臨鋼鐵有限公司、侯臨焦化有限責任公司面臨極大的沖擊和挑戰，何去何從是侯臨集團的領導層迫切要解決的難題。
該集團董事長徐忠華帶著團隊不斷外出考察、研討，想尋找一個合適的項目。
王笑威說，“我們剛開始計劃建一個大型水泥廠，縣發改委認為項目產能太大，置換也較困難，不合適。后來決定建設萬頭生豬養殖廠，省里專家現場考察后發現項目建設地址距離公路太近，不適合生豬養殖。最后經過考察，發現杏鮑菇生產投資不太大，對環境污染影響小，也適合工廠化大規模生產，就決定種植杏鮑菇。就這樣，我們在原址的基礎上建立了襄汾縣侯臨農業有限科技公司，也就是現在這家企業。”
他們一邊建廠房、買設備，一邊從杏鮑菇技術較為成熟的福建漳州邀請技術員前來指導。
2012年10月，蓓鮮開始投產出菇。
王笑威說，“2012年，咱每天出2萬棒，每棒的產量是6兩，一天能出鮮菇12000斤，當時覺得很不錯了。”
當時杏鮑菇在全國種植面積小、價格高，嘗到甜頭的蓓鮮沒有止步。
技術創新插上騰飛翅膀
2013年，蓓鮮生產的杏鮑菇在第三屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上榮獲金獎。
王笑威說，“獲金獎對我們來說是一個很大的鼓勵，也讓我們明白，技術和品質是我們發展的關鍵所在。”
為了掌握更多的新技術，蓓鮮與福建漳州龍海市九湖食用菌研究所、山西省農科院、山西農業大學、河南省農科院等建立合作，不僅把專家請進來指導，還送技術員外出學習。
技術創新為蓓鮮插上了騰飛的翅膀。而今，蓓鮮的菇房都安裝了智能化的溫度、濕度、通風和二氧化碳監測設備，這些設備可以隨時采集相關數據，上傳并分析數據，如果超出設定的數值，自動控制系統可以自動調低或者調高，為杏鮑菇的生長提供了一個恒定的生長環境。
王笑威說，“現在我們有11項技術專利，從杏鮑菇配料打包、滅菌接種、培養、成品出貨，幾乎所有環節都實現了自動化、智能化，效率大大提高。”
技術的突破不止于此，在蓓鮮的液體菌種培育室內，6個液體菌種發酵罐一字排開。
王俊彭說，“以前咱們用的是楊樹條固態接種，都是人工操作。現在用的是全自動液體接種進行液體接種，把菌種母液倒入發酵罐內，經過6天培育后，一個發酵罐的液體菌種就可以灌裝3萬個菌包。不僅節省了成本，而且菌絲生長速度快、純度高，對咱們來說非常有利。”
王俊彭剛參加漳州的蘑菇節回來，這一國際性的活動，蓓鮮每年都會派人參加。“漳州蘑菇節規模很大，像歐洲、東亞、東南亞的好多國家都會來參加，會有一些前沿的東西進行共享，然后也可以去福建當地參觀一些企業，這樣我們就能看到同行業里邊現在是怎么做的，包括說廠房設計或者是品種的發展方向等等這些，對咱們蓓鮮發展都會有啟發。”
科技的助力，不僅讓蓓鮮生產的杏鮑菇產量提高了，而且品質和賣相都變得更好。
供銷部負責人郭會云說，“我們的杏鮑菇是‘綠色食品’，入選了‘全國名特優新農產品名錄’，也是‘臨汾優選’特優農產品。現在咱的杏鮑菇就沒有積壓，當天出菇，下午就都拉走了，最遠銷到蘭州、東三省，主要銷往太原、西安、臨汾和運城。”
姚政偉是陜西最大的農貿市場——西安西部欣橋農產品物流中心的經銷商，與蓓鮮合作已有十多年，他每天都會從蓓鮮運走10噸杏鮑菇。“目前這些杏鮑菇在陜西省的品牌知名度比較高，陜西人就認這個牌子，所以拉回去就不愁賣。”
史顯闖是河北省首衡保定國際農產品交易中心的經銷商，2015年與蓓鮮合作以來，每個月都會運走100噸的杏鮑菇。“主要原因是質量特別穩定，廠家對經銷商非常負責任，在漲價的時候從來沒斷過貨，在降價的時候及時配合市場，我們都希望跟這種有誠信、有質量的廠家合作。”
致富蘑菇帶動群眾增收
在蓓鮮的包裝車間，70多名工人正在進行削菇分級、抽真空、裝箱等工序。來自鄉寧的高麥玲，手拿削菇刀，一眨眼的功夫，一株杏鮑菇削好了。“我在這里已經8年了，削得多就掙得多，感覺生活有奔頭。”
在蓓鮮的制袋車間、接種車間、養菌車間、育菇車間、削菇車間、包裝車間，共有200多名工人。
王笑威說，“蓓鮮的員工月工資在3500—6000元之間，每年的勞務支出要達到1000多萬元。公司的快速發展為周邊村民帶來了更多的就業機會，杏鮑菇成了名副其實的‘致富菇’。”
不僅如此，蓓鮮積極收購當地的鋸末、玉米芯、麩皮等廢棄材料，制作菌棒。王俊彭介紹：“經過這么多年的摸索，我們的菌棒主要利用咱們當地就有的材料，不僅降低了成本，而且提高了品質和產量，也有助于咱們老百姓增收和環境的保護。”
在蓓鮮，用過的廢棄菌棒經過發酵，還可以作為農作物的綠色有機肥入土還田，實現了經濟效益、社會效益和生態效益相統一，為生態循環農業開出了一劑“綠色良方”。
王笑威說，“蓓鮮是山西省專精特新中小企業、山西省農業產業化省級重點龍頭企業，作為一個轉型企業，我們更加理解綠色發展的意義所在。下一步，我們會繼續走綠色生態高質量發展之路，提高技術和產量，把綠色、健康、營養的杏鮑菇送到更多客戶的餐桌上。”
文圖由襄汾縣融媒體中心提供
責任編輯： 吉政
網站運營：
互聯網新聞信息服務許可證編號：14120200003
晉ICP備 09004084號
