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偌大的車間里，只有靠近鏡頭的這個隔斷是加工臨縣本地棗的

    相對于外地棗，很多臨縣人習慣把臨縣本地紅棗稱為“老家棗”。
    日前，本報熱線接到一個來自江蘇無錫的求助電話，是在無錫打工的臨縣石白頭鄉大洼村人小劉打來的。小劉說，他們村的紅棗大豐收，可眼看快過年了，村里一個棗販都沒來，村里人眼巴巴看著打下來的50多萬公斤紅棗發愁。小劉想起2012年春節前，當地的紅棗也賣不了，后來經過山西晚報幫忙義賣才賣掉。他希望本報能再幫幫他的父老鄉親，救救“老家棗”。

    1　“中國紅棗之鄉”又遇賣棗難

    1月14日，記者來到臨縣石白頭鄉大洼村，見到了小劉的父親劉錫平。
    劉錫平帶記者到他家看棗。一路上，記者看到村里家家戶戶院子里都有用石棉瓦搭建的簡易敞篷房，里面堆放著一筐筐紅棗。劉錫平家去年打了1萬多公斤紅棗，受陰雨天影響，裂了很多。“我把不好的都挑揀出來，剩下不到6000斤。這么好的棗前幾年每斤怎么都能賣1塊多，現在5毛也沒人收！”
    2015年，整個大洼村收了50多萬公斤的紅棗，基本上都沒有賣掉。豐收對于農民來說本應該是喜悅的，可棗農們卻笑不起來，紅棗堆積如山，左等右等卻不見棗販子進村。
    聽說其他地方有二三毛一斤收了喂羊，劉錫平抓著自家的棗心疼地說：“往年有爛棗我們也喂羊喂牛。可這么好的棗，賣了喂羊可惜了！可不賣又怎么辦？明年開春暖和了，就要生蟲子。”
    臨縣號稱“天下紅棗第一縣”，根據官方公布的數據，全縣23個鄉鎮的紅棗種植面積82萬畝，正常年景產量達3.6億斤，以縣級為單位，面積和產量均居全國之首。2012年，為了做好紅棗產業，臨縣還專門設立了紅棗產業管理局。同年，臨縣被國家林業總局命名為“中國紅棗之鄉”。
    記者從臨縣紅棗產業局了解到，臨縣紅棗經歷2013年、2014年連續兩年因天災幾乎絕收后，2015年總產量達到4億斤。好不容易盼來一個豐收年，卻再次遭遇了賣棗難，好一點的紅棗收購價都不過五六毛一斤。即使這樣便宜的價格，全縣的紅棗僅僅賣出去了1/4。
    臨縣紅棗學名木棗，又名呂梁木棗，因主要分布在呂梁和陜西榆林的黃河沿岸，人們又稱之為灘棗。臨縣木棗中最著名的是獲得國家農產品地理標志的“開陽大棗”。“開陽大棗”因產自臨縣曲峪鎮開陽村而得名，以個大核小、香甜可口、掰開能拉絲聞名，相傳曾為清宮廷貢品。如今，就是如此好的棗也受臨縣紅棗整體滯銷的大形勢影響，開陽村全村70多萬公斤的產量，七八毛一斤的價格，才賣出去一半。
    其實，這并不是臨縣紅棗第一次遭遇賣棗難。2011年臨縣紅棗產量達到5億斤，創了歷史新高，同樣遇到了滯銷的窘境。到2012年1月，全縣的紅棗賣了不到20%。從2012年1月5日開始，本報持續關注臨縣紅棗滯銷情況，并通過網絡、報紙等呼吁各方幫助棗農，當時在全國形成一股春節前購買“愛心棗”的熱潮。短短半個月，本報淘寶公益網店線上售賣臨縣紅棗3萬余斤，帶動臨縣銷售紅棗5000萬斤。為此，2012年春節來臨之前，臨縣縣委、縣政府專門給本報寫來感謝信。

    2　新疆棗比本地棗更受歡迎

    50多歲的崔金平是臨縣一名紅棗經紀人，他販棗已經有30多年了。在臨縣克虎鎮紅棗園區，聽說記者采訪臨縣紅棗滯銷的情況，崔金平瞪著眼睛激動地叫嚷著：“我已經3年沒有販過一顆‘老家棗’了！為啥了？沒人要，人們不認！”
    崔金平說，往年一到冬天，他一個人就能販70萬公斤的“老家棗”，在當地來說也只能算是中等水平。后來因為臨縣紅棗一直絕收，他開始販新疆棗。這次，他販了15萬公斤，正在克虎鎮一家紅棗加工廠里加工，全部是新疆棗。
    克虎紅棗園區，全稱臨縣克虎鎮晉陜紅棗專業合作社，是臨縣最主要的紅棗集散地。每年從這里賣出的紅棗達到七八千萬公斤，號稱全省第一。諷刺的是，這幾年賣出去的紅棗，90%以上是新疆棗。
    克虎鎮晉陜紅棗專業合作社共有10個紅棗加工廠。記者找遍了10個加工廠的車間，才在其中一個車間的小角落找到加工“老家棗”的小隔斷。
    克虎鎮上的公路并不寬，往來的一輛輛載重三四十噸的大貨車經常會堵塞路口。以前這樣的貨車都是拉煤的，現在上邊拉的卻是一箱箱新疆棗。克虎紅棗園區的工作人員這樣形容：“以前是臨縣的棗嘩嘩地往新疆賣，現在是新疆的棗嘩嘩地往臨縣賣。”
    據臨縣官方消息，如今臨縣棗農在新疆種植紅棗面積已達15萬畝，年產值達10億元，每年從新疆運回臨縣加工銷售的紅棗達億噸，增收超億元。臨縣每年在新疆從事紅棗產業的人多達上萬人。
    安建軍是離石一土特產商店老板，賣了24年的紅棗、核桃。在安建軍的商店門外，醒目地擺放著一大堆紅棗，這是臨縣紅棗，白紙片上寫著2元一斤。旁邊隔著幾袋核桃放著一小袋新疆棗，一斤25元。來來往往的顧客常常是看一眼2元的臨縣紅棗，然后在新疆棗跟前駐足打問。
    安建軍告訴記者，他特意把本地紅棗放到顯眼的地方，人們還是不買。今年，本地棗最好的零售賣到7元，而新疆棗最便宜的15元、最貴的25元。僅以安建軍這個普通的土特產店為例，每年賣出40多萬斤的紅棗，本地棗不到30%。
    2015年年底開始，一種叫“棗夾核桃”的零食賣得特別火，每斤的批發價都在40元左右。記者在臨縣一家“棗夾核桃”的加工廠里采訪時，老板說，他的棗用的都是新疆棗。因為新疆棗個頭大，肉大能包住核桃。本地棗只有新疆棗的2/3甚至一半大，包不住核桃。
    對于本地棗不能夾核桃，安建軍也有自己的看法：“還是不夠上心。‘棗夾核桃’賣得那么好，為啥不學學人家？本地棗小夾不住核桃，你夾杏仁或者開心果不行嗎？不動腦筋，試都不試怎么知道賣不出去？”

    3　紅棗滯銷，義賣只是權宜之計

    在官方公布的數據中，作為木棗主要產區的呂梁山區沿黃四縣，目前有紅棗總種植面積超過150萬畝，其中臨縣82萬畝、柳林28萬畝、石樓27萬畝、興縣18萬畝。記者從呂梁市林業局了解到，2015年呂梁市各縣都面臨紅棗滯銷情況。
    從1997年到2015年，呂梁紅棗遭遇11個災年，其中最主要的就是秋雨裂果。2012年，由于秋雨裂果，呂梁全市的紅棗減產80%到90%。2013年、2014年，呂梁的紅棗又遭遇蟲災，幾近絕收。
    一方面，自然災害造成木棗的市場日漸萎縮，另一方面，以新疆、寧夏、甘肅為主的干旱少雨地區，近幾年連續發展紅棗產業，新增400余萬畝紅棗。以新疆紅棗為代表，個頭大、色澤好、含糖量高，不裂果，以超出呂梁紅棗5倍的價格，摧枯拉朽般占領了紅棗市場。
    質量不過關，也是臨縣紅棗難賣的一個深層次原因。多年來，臨縣紅棗生產管理粗放，而新疆紅棗管理精細，僅肥料一項，每畝是以噸計的。因此不論顆粒飽滿度還是色澤，臨縣紅棗與新疆紅棗都有差距。而由于近年來臨縣紅棗市場價格趨勢下滑，不少棗農干脆放棄管理，有的甚至砍了棗樹種核桃或種糧食，也使得紅棗生產形成了惡性循環。
    近兩年來，受宏觀經濟影響及呂梁金融生態被破壞，銀行系統對臨縣紅棗企業進行了抽貸，使得當地的紅棗企業雪上加霜。企業拿不出資金收購紅棗，導致一邊是企業停產、設備閑置，一邊是棗農家里的紅棗賣不出去。
    從2015年11月開始，臨縣紅棗滯銷的消息就開始在網上傳播。呂梁當地和全國的媒體都對臨縣紅棗難賣的情況進行了報道。臨縣本土的電商代表王小幫也多次組織義賣幫助老鄉賣棗。就連天津南開大學的學生團隊也發出了“救助大山老農：不讓山里農民紅棗喂牛羊”的倡議，幫助臨縣棗農賣棗。
    很多當地的紅棗專家認為，義賣對于臨縣紅棗產業只能是權宜之計。如果臨縣紅棗自身不尋求突破，最終只能被市場淘汰。

    4　臨縣紅棗兩條出路

    臨縣紅棗產業局副局長王軍軍接受記者采訪時，總結了臨縣紅棗的兩條出路，一是主打綠色的有機紅棗，二是發展紅棗產業深加工。
    臨縣克虎鎮薛家垛村有一家專門加工本地棗的紅棗加工廠，老板叫薛海亮。“全臨縣，‘老家棗’數我賣得多了”，據粗略統計，臨縣70多家紅棗加工廠，加工本地棗的工廠只有2家。薛海亮告訴記者，他現在已經快把全村的紅棗都賣了。
    薛海亮加工本地棗的底氣，一個是因為他在東北有固定市場，更重要的是因為臨縣的有機紅棗示范基地。
    2013年，臨縣縣委、縣政府針對臨縣紅棗經營管理水平較低、紅棗品質不佳等問題，在臨縣克虎鎮后山村開始實施1500畝有機紅棗示范基地。有機紅棗是在生產加工過程中不使用任何人工合成的化肥、農藥和添加劑的純天然綠色紅棗。臨縣的有機紅棗加工后，在東北的超市里可以賣到8-12元一斤。薛海亮說：“現在城里人都講究健康，我們這有機紅棗就是最健康的。”
    臨縣紅棗網上，有一篇關于臨縣紅棗和新疆棗及其他紅棗的實驗報告，實驗是在太原漢波食品工業有限公司實驗室和山西大學化學實驗室進行的。實驗的結果是，臨縣紅棗在酸度和抗氧化物含量方面優于其他紅棗，更適合作為紅棗深加工原料。
    而現實的情況是，臨縣全縣靠深加工消化的紅棗不到總產量的10%。山西萬里紅棗業有限公司是臨縣比較成熟的一家紅棗深加工企業。公司的展廳里，展示有各種各樣的紅棗飲料、紅棗保健品、紅棗酒。記者品嘗了一口展示的紅棗黃酒，淺淺一口，醇香的酒味之后是甜甜棗香味。可惜這些只是樣品，公司的負責人告訴記者，所有的產品目前都沒有走向市場，所以無法大規模進行生產。公司目前也在加工紅棗，但只進行一些簡單的紅棗粗加工，而且很大一部分還都是新疆棗。
    王軍軍說：“如果縣里的四個紅棗加工項目能夠完工，消化全縣2億公斤的紅棗根本不是問題。”近年來，臨縣一直扶持壯大紅棗加工企業，探索紅棗產業化發展的新路子。2015年7月，山西中鷹大紅棗產業有限公司、山西棗福萊生物科技有限公司、山西紅日子棗業有限公司、呂梁豐潤棗業有限公司的深加工項目開工建設。這四項目總投資達11.5億元，年加工轉化能力達1.4億公斤。據悉，這四個項目的建成后將有效解決紅棗收益靠天吃飯、加工轉化不足、豐產不增收等問題。

本報記者　王晉磊