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 醋是糧食精，好品質的醋對環境的要求非常苛刻，對原材料、水源等要求更高。臨汾市浮山縣地處太岳山南麓，水質優良，盛產玉米、高粱、小米、豆類等優質雜糧，對于雜糧醋釀造有著得天獨厚的優勢。

一、產業發展整體情況

山西堯田農業科技股份有限公司位于臨汾市浮山縣東張鄉辛壁村，是一家以“原漿醋”為龍頭產品的“種植--養殖--深加工”循環經濟深加工生產企業。近年來，公司結合地域實際，用小小一壺醋帶動當地走上一條循環發展的綠色致富之路。

二、帶動農戶增收和貧困戶脫貧情況

通過“公司+農戶”的經營方式，公司先后為當地提供了包含春種夏收在內上千余個用工崗位，并通過原料收購以及加工費等方式輻射帶動周邊村鎮2000多戶村民增收致富。

同時，工廠剩余的大量的醋糟、高粱等再利用資源可用于養牛約1000頭，沼渣、沼液每年可改良劣質土地700畝。

三、新型經營主體培育情況

公司打破了行業傳統的單一主糧釀醋的“液態發酵”工藝，采用獨特的“固態發酵”工藝進行釀造，并在傳統釀醋工序“蒸、酵、熏、淋、陳”五道工藝的基礎上，增添了“養醋”工藝，打造出“人養醋，醋養人”的“原漿醋”醋文化新概念。

四、產品開發和品牌建設情況

堯田九谷原漿醋以高粱、玉米、小米、小麥、大麥、豌豆、麩皮、稻殼、谷殼等九種糧食谷物為原料，是一款不添加任何防腐劑、香辛料，無限期保質的高品質雜糧醋產品。

獨特的天然供氧和潔凈水源使得堯田原漿醋在釀造的過程中自然形成了兩種物質：總黃酮和川穹嗪。醫學研究表明，這兩種物質對人體健康非常有益。

目前，堯田原漿醋已在山西、天津、鄭州、南昌、廣州、北京等城市參展推廣銷售。堯田醋的銷售已覆蓋全國數十個城市，與多個企業完成訂單簽約，獲得了市場和顧客的一致好評。

單位及聯系人：山西堯田農業科技股份有限公司董事長 李振強

聯系方式：13582409696