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臘八粥香 煙火味濃

□ 辛宇卉

　　當季節的朔風掀開臘月的門簾，勞碌奔波了一年的人們，忽然發現，普通的日子似乎變得不一樣了。天氣還是那樣冷，但走在寒風中，心里似乎生出了些熱情;一年到頭，想著終于可以悠閑片刻了，但接踵而來的打掃房屋、置辦年貨，又將生活變得更加忙碌。

　　就在這樣寒冷與熱情的交織、悠閑與繁忙的交替中，臘八節帶著濃郁的鄉土氣息，帶著濃重的年的味道，撲面而來。就在這平常又特別的一天，噴香美味的臘八粥率先登場了。整個臘月，各地琳瑯滿目的各色美食不盡相同，但在臘八節這天，喝一碗噴香美味的臘八粥，則是無論南方北方一致保留的“傳統節目”。

　　兒時的年月里，物資匱乏，日子清苦，平日喝得最多的就是小米米湯，清湯寡水的。每每想起濃稠黏糯、香甜可口的臘八粥，就恨不得日子長上翅膀，一下子飛到臘月里。終于，眼巴巴盼來了臘月初八。照母親的說法，臘八粥要用八樣食材熬制，臘八節前一天夜里，我就幫母親掰著手指頭算開了。大米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、花生、紅棗、核桃，總算湊夠了八樣東西。

　　淘米、揀豆子、剝皮、去核、浸泡，準備工作做足了，我才戀戀不舍地去睡覺。第二天一大早，當我從睡夢中醒來時，濃郁的粥香已經在屋子里彌漫開了。不知母親是多早起來去熬粥的，外面寒風呼嘯，屋里暖意融融，灶臺邊，一大鍋粥在飄香。揭開鍋，盛一碗，迫不及待地往嘴里塞一口，醇香美味立刻溢滿唇齒之間。那香甜細膩的味道，歷經歲月浸染，越發回味綿長。

　　全家人圍坐在一起，喝著這冒著熱氣、透出香味的臘八粥，胃里舒坦了，身子暖和了，心里也暖洋洋的。一碗香噴噴的臘八粥喝完，濃濃的年味便在每個人的心頭蔓延開來。臘八粥，就這樣開啟了臘月迎新的鏗鏘節奏。

　　如今，用來熬粥的原料更豐富，炊具也更高級。用電飯煲熬粥，既可提前預約時間，再也不必起大早，又可隨心選擇口味和口感，隨時都能喝到美味可口的粥。但是，每到臘月初八這天，人們還是要精心挑選食材，用心熬粥。或許，正是節日這份獨特的儀式感提醒我們，有些東西需要傳承和堅守，臘八粥承載著歷史與風俗的文化內涵，也洋溢著煙火日子里平常的愛意與溫暖。

　　梁實秋曾寫道：“臘八粥是粥類中的綜藝節目”。依我看，臘八粥簡直就是粥類中的集大成者，是最富煙火氣息的人間美味。它熬制的是五谷雜糧，盛滿了歲月的五谷豐登;呈現的是歲月靜好，傾注著人們對美好生活的憧憬和希冀。

　　又是一年臘八節，我早早備好了熬粥的各種食材。難得逢上個下雪天，坐在自家餐桌前，喝一碗香噴噴的臘八粥，感受濃濃的人間煙火氣。凝望室外雪花漫天飛舞，臘八粥香，煙火味濃，簡單的幸福莫過于此。