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　　臨汾新聞網訊(記者 張春茂) 8月12日，襄汾縣2023年“農商銀行杯”燒餅創業創新技能大賽在該縣丁陶文化廣場舉行，來自各鄉鎮的10名“烙烤大師”及其助手在此進行“打餅子”比賽。經過角逐，汾城鎮東關村村民吳彩峰榮獲一等獎。

　　一個燒餅，一個造福萬民的產業。一項技能，一手行走四海的本領。比賽吸引了眾多群眾前來觀看，參賽選手們各顯神通，紛紛使出看家本領，迅速投入到激烈的比賽當中，椒鹽、棗泥、油酥等各類餅子相繼出爐，香氣四溢。由山西省烹飪協會高級考評員等人員組成的專家組，按照色澤、口味、外形、技法及營養配比等，對規定項目和創意項目兩項內容分別評分，最終評出一等獎、二等獎、三等獎及優秀獎。

　　“襄汾燒餅”源于農耕，興于古晉、盛于明清。如今，“小燒餅”成了造福萬民的“大產業”。從20世紀90年代永固鄉永固村3名村民到北京打餅子謀生開始，到如今全縣外出從事燒餅產業的人數達2萬余人。襄汾“餅子大軍”從“小縣城”邁進了“大城市”，從業人員足跡遍及京、津、冀等全國10余個省市，形成了一支名副其實的“致富大軍”。

　　近年來，襄汾縣持續推進“襄汾燒餅”勞務品牌的規范化、標準化、規模化發展，成立了“燒餅協會”，注冊了“晉襄酥”商標，征集并錄制了“燒餅之歌”，公開征集了“襄汾燒餅”勞務品牌形象標志，設計制作了“襄汾燒餅”推廣車，被山西省烹飪餐飲飯店行業協會授予“山西燒餅之鄉”榮譽稱號。

　　當天，襄汾縣與北京悟小空餐飲管理服務有限公司簽訂產業發展合作意向，為襄汾燒餅推廣車經營者頒發營業執照，襄汾燒餅推廣車正式啟動運營。

　　襄汾縣人社局相關負責人表示，舉辦此次比賽是襄汾縣深入實施就業優先戰略，全面落實穩就業、保就業、促就業的又一重要舉措。下一步，將繼續推廣“襄汾燒餅”大軍省級勞務品牌，大力挖掘一批燒餅產業高技能人才和創業創新人才，深入激發燒餅從業人員刻苦鉆研、提高技能、創新創業的積極性，帶動更多群眾增收致富，助力鄉村振興。