臨汾新聞網訊 民以食為天，食以安為先。近日，記者從市食品安全委員會獲悉，為切實解決影響食品安全的突出問題、難點問題，保證廣大市民吃得放心、安心，從6月15日起，市食品藥品監督管理局、市畜牧獸醫局、市教育局、市工商局、市住建局強強聯合，開展為期兩個月的食品安全綜合整治行動。
“舌尖”安全 嚴格把關
據了解，此次綜合整治行動中，整治重點包括食品生產加工企業及小作坊。重點排查是否存在假冒他人廠名廠址及生產許可證號，是否存在用非食品原料生產加工食品、添加非食用物質，是否存在超標準、超范圍濫用食品添加劑的行為，是否存在標簽標識不符合GB7718《預包裝食品標簽通則》和GB28050預包裝食品營養標簽通則》等相關食品安全國家標準的行為。
同時，執法人員還進一步排查轄區內是否存在已注銷食品企業仍在繼續生產，是否仍在繼續使用印有無效食品生產許可證編號的剩余包裝材料制售產品。
針對集(農)貿市場，重點查看市場主體責任落實情況。
市場主體是否建立健全相關食品安全管理制度，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業技術人員，對入場銷售者是否按規定要求進行審查和管理，是否建立一戶一檔和簽訂食用農產品質量安全協議。全面整治肉及肉制品經營行為。對市場中的所有畜禽肉及肉制品經營主體進行全面清理檢查，重點查看經營者的主體資格、畜禽肉進貨渠道、檢驗檢疫證明和肉品儲存等是否合法合規。
對無法提供合法來源證明和檢驗檢疫證明的冷凍肉及肉制品，要依法封存，核查來源，并依法進行查處。
“學校食堂(包括幼托機構、建筑工地和企事業單位等食堂)方面，重點檢查是否依法取得許可后規范經營;是否按照《食品安全法》落實主體責任;是否落實索證索票、進貨查驗、自檢自查、公開公示等相關管理制度。”據工作人員介紹，是否按“五專”要求對食品添加劑進行管理;是否執行從業人健康管理、餐飲具清洗消毒、食品購進、規范、貯存和留樣等相關要求;是否按規定定期維護、校驗冷藏、冷凍設施設備等，也是此次整治的重要內容。
此外，本次綜合整治行動還將針對聚集性餐飲單位進行嚴格檢查。尤其是涉及農村(社區)集體聚餐的，重點檢查農村(社區)集體聚餐的舉辦者和承辦者在集體聚餐舉辦前，是否將聚餐菜單、舉辦地點等內容提前向本村(或社區)食品安全信息員報告，是否簽訂食品安全承諾書;集體聚餐的環境與設施設備、食品采購和貯存、加工過程控制、食品留樣、加工制作人員體檢、培訓是否符合食品安全要求。
部門聯動 各司其職
各大部門協同“作戰”，全力護航食品安全。據了解，為確保綜合整治工作的順利開展和整治目標的高質量完成，此次食品安全綜合整治行動專門成立了領導組，食藥監、畜牧獸醫、教育、工商、住建五大部門共同聯合，為廣大市民的“入口”安全保駕護航。
市食藥監部門負責對食品生產、流通和餐飲環節食品安全法律法規、制度措施的落實情況進行監督檢查和風險隱患排查，并督促整改提高和對存在的違法違規行為進行查處。
市畜牧獸醫部門負責對初級畜產品和生鮮乳生產環節違法違規行為進行監督管理，并協助食藥監部門對生產加工及流通環節畜產品經營和加工銷售違法違規行為的查處。
市工商部門負責食品市場秩序，取締無照生產、經營食品單位(市場、門店等)，并協助食藥監部門對食品生產、流通和餐飲環節無照生產經營行為的查處。
市教育部門負責督促學校加強對廣大師生食品安全知識教育，提高師生的食品安全意識，引導形成良好的飲食安全習慣。同時，負責督促學校履行食品安全管理主體責任，加強對學校食堂、校內食品經營單位的管理，尤其對租用房屋從事食品生產經營活動戶的管理，并協助食藥監部門對學校食堂及校內所有食品生產經營戶的監督檢查。
住建部門負責對轄區占道經營的食品攤點及流動攤販的規范整治，并協助食藥監部門對建筑工地食堂食品安全監督檢查和對相關領域食品安全違法違規行為的查處。
暢通渠道 傾聽民聲
人人重視食品安全，共同關注舌尖健康。為了營造良好的食品安全共治氛圍，此次食品安全綜合整治行動中，加大《食品安全法》等相關法律法規的宣傳力度，提高人民群眾的食品安全意識;建立完善食品生產經營者的食品安全信用檔案，及時向社會公布。同時暢通舉報投訴渠道，落實有獎舉報制度，加強輿情收集與分析，主動引導社會輿論，積極回應百姓關切，營造良好的食品安全共治氛圍。
“通過此次綜合整治，使我市食品安全各環節監管責任進一步落實，食品生產經營企業自律顯著加強，食品安全全程追溯制度全面落實，食品安全風險隱患明顯減少，制售假冒偽劣、非法添加有毒有害物質等違法行為得到有效遏制，食品生產經營秩序持續好轉，食品安全保障水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。”采訪結束時，市食品安全委員會的工作人員說。
記者成華
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