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    臨汾新聞網訊（記者成華）為做好2019年“二青會”臨汾賽區比賽期間轄區的食品安全保障工作，確保運動員、教練員、裁判員及其他工作人員的食品安全，4月10日，堯都區市場監督管理局積極安排部署，通過開展食品安全專項整治活動，為“二青會”筑牢安全防線。

    據該局工作人員介紹，此次專項整治活動范圍涉及轄區內旅游景區(賈得鄉）、火車站（劉村鎮）、飛機場（喬里鎮）、參與“二青會”賽事相關人員的入住酒店（金都花園大飯店）、賓館等周邊食品生產及經營企業。同時，賽區（臨汾同盛實驗中學：臨汾市堯都區伊村路；臨汾射擊飛碟靶場：汾河公園堯都區屯里鎮韓村段濱河東路以西，汾河公園以東）周邊的所有食品經營企業也是重點整治對象。

    該工作人員介紹，整治活動中，他們將加大對食用油、面粉、水產加工品、乳制品、肉制品、調味品、豆制品、飲料等重點食品，使用非食用物質、濫用食品添加劑、摻雜摻假、致病菌超標等重點問題，重點檢查企業原輔材料進貨驗收、生產過程管控和產品出廠檢驗情況。督促企業嚴格落實主體責任，包括生產必備條件是否持續保持合規；各項原始記錄是否建立健全；不合格原料和產品是否按規定處理，并做好登記；出廠產品是否批批檢驗合格；是否建立銷售臺賬和產品可追溯制度等。

    “在食品流通環節上，我們將對重點區域、企業、市場和品種進行集中整治，對比賽場館和接待酒館及周邊食品經營者進行逐戶核查；對許可證、經營場所等內容進行逐項規范，督查經營者落實食品購銷臺賬、不合格食品下架退市和食品查驗制度。”工作人員說道。此外，他們還對賽區和重點食品冷庫進行突擊檢查，嚴查冷凍食品的來源、庫存的食品、食品標簽、生產日期、保質期限、進銷貨臺賬及查驗制度等相關事項，嚴厲打擊儲藏非法食品特別是病死豬肉和非法入境肉類、海產品的違法行為。

    在餐飲服務環節上，該局工作人員督促餐飲服務單位把好食品采購關，重點檢查餐飲服務單位動物性食品進貨渠道是否正規，索證索票是否齊全，采購記錄是否完整規范，是否貯存和使用過期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品，以及是否存在使用標識不規范、來源不明的食品添加劑等行為。同時有效督促餐飲服務單位規范加工操作，重點檢查接觸直接入口食品的從業人員是否取得有效健康體檢證明，粗加工、切配、烹任、備餐、供餐及留樣各加工制作環節操作是否規范，以及食品加工制作專間、設備設施維護情況等。

    工作人員表示，通過此次食品安全專項整治，進一步加大執法檢查力度，嚴厲查處食品安全違法違規行為，規范食品生產經營秩序及時消除食品安全風險隱患，有效打擊食品生產經營違法犯罪活動，為“二青會”的舉辦營造安全、放心的食品消費環境。