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　　臨汾新聞網訊 群山深處，一輛送奶車疾馳在蜿蜒山路中，一路通暢。

　　這條路，送奶車已走了近3年。起點是位于翼城縣里砦鎮老官莊村的綠牧德品乳業有限公司（以下簡稱綠牧德品）生產車間。終點是澆底鄉的一所山區學校——澆底學校。

　　3年來，每天清晨8：40，綠牧德品的送奶車都會準時停在澆底學校門口，為全校160余名師生送去免費愛心牛奶。

　　如果說，為山區孩子免費供應牛奶是一家企業的社會責任所在，那么，又是什么使這家企業在眾多乳制品企業中脫穎而出？

　　“我們公司突破了制約奶牛繁殖飼養的關鍵性技術瓶頸，被行業列入重點轉化推廣應用技術，還獲得了我市2017年‘市長創新獎’三等獎。”為了將一杯奶的營養價值發揮到極致，綠牧德品總經理上官繼德堅持“發展的路子要靠自己走出來”，帶領企業走出了一條從奶源采集、巴氏殺菌，到冷鏈運輸各個環節精益求精的“優質乳”發展道路。

　　抓源頭——嚴把質量關口

　　7月24日，臨近中午，從與綠牧德品加工車間一墻之隔的綠牧德品自有牧場翼城縣富華養殖有限公司(簡稱富華養殖)擠奶廳里，傳出“唰唰”的聲響。

　　擠奶廳內，兩名工人正在對生牛乳冷藏罐進行消毒、清洗。冷藏罐的另一頭連接著“2*30位并列式以色列阿菲金”擠奶設備。

　　“別小看這些擠奶設備，這可是全世界數一數二的先進設備。”富華養殖基地負責人上官繼偉介紹說，該設備的先進之處在于“智能”，可以通過擠奶對奶牛的產奶、繁育及健康等全部資料和數據進行采集分析，以便專業技術人員根據數據分析結果，制定科學飼養、配種、疾病預防等方案。

　　“吃得好，才能產得好！”同時身為富華養殖法人代表的上官繼德毫不掩飾對富華養殖的信賴，“作為綠牧德品的奶源基地，富華養殖一直致力于嚴把奶源關。”

　　跟隨上官繼偉，記者來到富華養殖的養殖區。3個長200米、寬30米的牛棚里，2000多頭奶牛正在“午休”。每個牛棚分左右兩列，牛棚頂端每隔6米安裝一臺電風扇，每臺電風扇下都裝有一套噴淋系統。中午時分，電風扇和噴淋系統正處于工作狀態，噴出的霧狀水汽為牛棚里增添了一絲夏日的涼爽。牛棚食槽里，還有些未吃完的草料，草料里綠色的苜蓿草清晰可見，不時有幾頭調皮的牛兒上來享受一番美味。

　　指著牛棚中間飼喂通道上的飼草料，上官繼偉頗為自豪，“它們吃的是青貯專用飼草玉米、進口苜蓿草、豆粕、棉粕等經過充分攪拌而成的營養均衡的飼草料。”

　　奶牛養得好，奶源自然有保障。富華養殖于2014年被授予國家級奶牛標準化養殖示范場，養殖場占地214畝，另有飼草種植基地2786畝。現存欄良種荷斯坦奶牛2800頭，年產鮮奶約1萬噸。

　　同時，富華養殖還引進了消化吸收、推廣轉化良種奶牛性控凍精繁育技術和奶牛群體高產高效養殖技術，將母犢繁殖率由48%提高到92.3%，平均產奶量由每頭奶牛每年6.5噸提高到8.5噸，突破了制約奶牛繁殖飼養的關鍵性技術瓶頸，被行業列入重點轉化推廣應用技術，也因此獲得了我市2017年“市長創新獎”三等獎。

　　精加工——呵護鮮奶品質

　　好牛奶，貴在鮮活。

　　從事乳制品行業多年，上官繼德認為一杯真正的好奶最重要的就是鮮活，鮮活的牛奶能最大限度地保留牛奶的活性生命物質和天然營養。

　　走進綠牧德品制奶車間，經過兩道消毒關后，1號、2號生產線通過透明玻璃窗映入眼簾。綠牧德品生產線負責人袁海龍介紹說，兩條生產線，一條是巴氏鮮奶生產線，一條是酸奶生產線。每天從凌晨2時開始當天的奶制品加工，凌晨5時出頭批奶，一天至少要出3批奶。

　　1號車間里，巴氏殺菌系列裝置頗為惹眼。“這就是牛奶‘鮮活’的關鍵之處”。袁海龍領著記者從生產線的起端看起。“先來看看一杯‘綠牧德品’巴氏鮮奶的生產過程。”袁海龍邊走邊說，“生牛乳是從隔壁自有牧場富華養殖奶站，經過化驗合格后，通過管道輸送到生產車間儲奶罐，經凈乳后相繼進入冷藏、標準化、均質、巴氏殺菌、冷卻，最后進行灌裝，整個流程全部由電腦操作。”生牛乳到加工成巴氏鮮奶、酸奶成品，整個過程都不會接觸空氣，這樣生產出來的乳制品質量才會有保障。

　　“2017年，我國發布的奶業‘十三五’規劃中,不僅提出了重點發展‘巴氏鮮奶’的目標，更進一步把打造國產乳業品牌提升到戰略高度。”在上官繼德看來，國家層面的這一戰略部署為綠牧德品指明了前行方向，“要讓消費者喝到健康、綠色、有營養的好牛奶。”

　　冷配送——致力優質銷售

　　時間對巴氏鮮奶中的天然活性營養損害巨大，因此，配送的速度決定著巴氏鮮奶的新鮮和品質。“只賣48小時”的原則和“只為做好一杯奶”的理念使得綠牧德品的配送速度及過程更加嚴苛。

　　“我們擁有自己的倉儲物流配送中心和數據處理中心，并且全程冷鏈配送。”綠牧德品配送部經理王京說，“30余輛冷藏車保證運輸過程中溫度始終保持在2℃-6℃，150余人的物流配送團隊負責送貨上門，及時、高效的送貨速度保證了奶制品的質量和新鮮度。”這不僅是對巴氏鮮奶“最后一公里”的呵護，更是對消費者滿意度的追求。

　　孩子是國家的未來，上官繼德心中一直裝著一個信念，“少年強，國家就會強，每天一杯奶能夠助力孩子們的健康成長。”

　　截至目前，綠牧德品的巴氏鮮奶、酸奶制品已基本覆蓋翼城縣所有中小學校、曲沃縣部分學校。從養殖園區、加工基地、到鮮奶產品，綠牧德品向廣大消費者展示了先進的技術水平，也砥礪前行在國家優質乳工程的道路上。

　　記者 劉靜