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    臨汾新聞網訊 6月下旬，走在“蘋果之鄉”鄉村公路，滿眼全是果實累累的蘋果樹，到處是忙碌勞作的果農。印象最深的是，這里的蘋果產業充滿著濃濃的文化“味道”。

    蘋果已成為富民產業

    吉縣是栽植蘋果的“天然之地”，地理條件優越，生態環境良好。這里海拔在800米-1200米之間，無霜期183天，年均氣溫10.2℃，晝夜溫差大，黃土層深厚，是國家農業部認定的全國蘋果最佳優生區，地理條件可與意大利都靈、法國里昂、日本長野、美國羅切斯特等世界馳名蘋果產區相媲美。吉縣是一個純農業縣，無工業污染，全縣林木綠化率達62.3%，森林覆蓋率達47%，水質、大氣質量具備了生產優質蘋果、有機蘋果的條件。

    吉縣發展蘋果產業基礎良好，已有30余年歷史。歷屆縣委、縣政府一任接著一任干，咬定蘋果產業不放松，蘋果面積已發展到28萬畝，年產量16萬噸以上，產值達到8億元，果農人均果品收入6000余元，已形成產、加、貯、銷一體化的產業化經營體系。蘋果產業在吉縣達到了“五個80%”，即蘋果面積占耕地總面積的84.8%，蘋果種植村占行政村的83%，果業收入占農業收入的88%以上，果農人均果品收入占農民人均純收入的80%以上，82%的農民是果農。用老百姓的話說就是,“蓋房子靠的是蘋果，購家業靠的是蘋果，娶媳婦靠的是蘋果，買房子、買汽車靠的是蘋果。”

    蘋果在吉縣2萬余戶果農心目中是“致富的源泉”，老百姓早已認識到蘋果產業中蘊藏著巨大財富，以極大的熱情投入其中，幾乎每一個吉縣人都從蘋果產業中獲利，蘋果收入達上億元的鄉鎮達到3個，蘋果年收入10萬元的超過1000戶。全縣呈現出“十萬人民興一業、七十二行謀一果”的繁榮景象。一位學者賦詩贊美吉縣的蘋果盛景：“春來花海掀銀瀾，秋至果山連云天，都說瑤池仙境美，怎勝人間好吉縣！”

    文化創意讓蘋果增值又暢銷

    蘋果好不好，市場說了算。吉縣蘋果發展30年，獲過“金獎”，被評為“中華名果”，大大小小的榮譽加起來有30余項。吉縣蘋果之所以能夠“甲天下”，之所以不愁銷路，得益于精細科學管理，也利益于文化創意。

    在吉縣，果農們對果樹實行“計劃生育”，也就是人為控制蘋果的掛果量、品質等指標。據說，蘋果從開花到采摘裝箱銷售，需要24道工序，哪一道工序對果農來說，都馬虎不得。

    在城北垣萬畝蘋果基地，看到果農們正給蘋果果實套裝專用紙袋。果農李彩珍介紹說：“蘋果剛開花時，就要對果樹進行疏花，掐掉多余的花朵，一簇花只留一兩朵；到了掛果時，還要疏掉多余的果實，一簇花只留一個果實，保證果實有充足的營養供給。”

    給蘋果果實套袋在吉縣已推行多年，這項技術起到了防藥害、防蟲害的作用，讓果面光潔，等到蘋果快成熟的前幾天，摘除紙袋，果實見到陽光后，很快就會變紅，賣相特別好，果商、消費者都喜歡這種蘋果。蘋果實行“計劃生育”讓吉縣蘋果品質提高，價格也隨之高漲。以去年為例，吉縣蘋果的地頭交易價格為每公斤7元-9元，讓果農十分滿意，每畝到了盛果期且管理好的果園，產值達到2萬元。該縣中垛鄉中垛村一位叫強榮忠的果農，畝產值超過2.4萬元。

    出產于吉縣的一種“長”著字或美術圖案的“藝術蘋果”，更是市場上的寵兒，有著不菲的價格。在生產蘋果過程中，聰明的吉縣果農發現，人們不僅講究蘋果的色澤、口感、形狀，而且特別喜歡加上文化元素的“藝術蘋果”，于是，在蘋果即將成熟前夕，果農們利用剪紙藝術，將裁剪制作字樣或根據顧客的要求特制的字貼模在果面上，經陽光照射后，就在果面印上清晰的字樣圖案。

    早在20年前，吉縣吉昌鎮上東村有位叫賀志良的果農，喜歡學習、探究，他最早引進了果實貼字技術并從中受益。當時他從外地訂作了一些印有“吉祥如意”“花好月圓”“喜、福、實、祿、壽”字樣的不干膠字模，在蘋果快成熟時，貼在果實上，經過陽光照射，在果面上留下清晰的字樣。當他把“長”字的蘋果拿到市場上出售時，引起了轟動，市民們爭相觀看，最后以高于普通蘋果兩倍的價格出售，讓賀志良初嘗到文化與蘋果“嫁接”之后的甜蜜。

    自此之后，吉縣一些果農效仿賀志良的做法，生產“藝術蘋果”。經過20年的發展，這種“藝術蘋果”已形成9個系列：一是祝福果。貼有“生日快樂”“喜、福、壽”“花好月圓”“吉祥如意”“生意興隆”等字樣；二是卡通果。貼有卡通人物映像；三是生肖果。印有成套的十二生肖圖案；四是剪紙果。印有形象逼真的剪紙作品；五是商務果。印著客戶專門定制的圖案或字樣；六是人物果。印有歷史著名人物圖案；七是紀念果。印有特定的某個活動名稱的果子；八是情侶果。印有情侶姓名或特定標志的果實。九是節慶果。印有“國慶節快樂”“熱烈慶祝某某活動取得成功”等字樣的果實。經過這樣特別的工序，蘋果兼具食用和觀賞雙重價值，價格會大幅度攀升，而且特別受消費者青睞，實現了文化元素，促使蘋果升值的目的。

    除了在生產環節上借助文化之力，吉縣在蘋果銷售環節上同樣借助文化之力。據了解，在近10年中，吉縣先后參加了山西文博會、廣州文博會、深圳文博會、北京農產品博覽會、太原農博會、山西優勢農產品北京展銷會等20余次活動，每次在展銷活動中，都要擺放一棵特意制作的“蘋果樹”，或者擺放用一個個真蘋果串成的蘋果造型，樹上掛的，樹下放的是專用制作直徑超過15厘米的碩大蘋果，非常引人注目，市民們會爭相合影留念。

    2013年10月16日至20日在太原市舉辦的第三屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上，吉縣果業中心精心挑選了帶有“熱烈祝賀第三屆中國(山西)特色農產品交易博覽會圓滿成功”字樣的蘋果，整齊有序擺放在吉縣蘋果展臺上，既為節慶活動留下深刻的印象，又給前來參觀的果商和市場留下深刻的印象。

    吉昌鎮上東村是吉縣出名的蘋果種植村，村民蘋果人均收入上萬元。讓村里難以忘記的是去年秋季蘋果成熟上市時期，村里的果農與一家旅行社合作，打造了一個“紅蘋果觀光采摘園”，設置了當地傳統方法釀造的黃酒和具有當地風情的嗩吶吹奏表演，讓游客一邊享受蘋果采摘的樂趣，一邊享受當地風情。

    “三農講堂”成為傳播文化的舞臺

    作為蘋果之鄉，吉縣對果農的培育特別重視，每年縣里的果業中心和果樹研究所都要聘請專家或依托自身力量舉辦果園管理培訓班，在課堂或田間地頭傳授最新、最實用的技術。一些涉農部門也圍繞蘋果產業，舉辦一些技術培育活動。

    在東城鄉，有個叫朝暉有機蘋果聯合社，在果農培訓上則另辟蹊徑。這個農民合作社由一位叫楊朝暉牽頭成立，吸收東城鄉社堤村、雷家莊村、柏東村1000余戶果農為社員，采取“合作社+基地+社員”的方式，組織指導果農生產有機蘋果。

    楊朝暉是科班出身，一直從商創業，在太原市開辦著酒店，見多識廣的他多元發展，選擇了生產有機蘋果這個前瞻行業。2010年他回到家鄉吉縣，依托東城鄉這個優質蘋果基地，成立了朝暉有機蘋果聯合社。在與果農打交道的過程中，他常常思考著如何能夠破解“農村產業發展”這個難題，在東城鄉黨委、政府的支持下，在自己辦公地的三樓上，專門開辟了“三農講堂”。

    與眾不同的是這個“三農講堂”位置和設置。“三農講堂”設在三樓陽臺上搭建的涼亭里，居高臨下，遠處是隱隱約約的山巒，近處四周全是蘋果園，空氣清新，讓人心曠神怡。尤其是夏天，和風徐徐，花香襲人，如同仙境一般。90余平方米的平臺上擺放著茶桌和圈椅，合作社社員一邊喝茶、一邊賞景、一邊聽課，心情放松，勞作之苦頓消。

    自去年“三農講堂”開辦后，每月20日舉辦一次講座，已辦了10期，果農既是聽眾，也是授課人，果農講、果農聽，講得貼切，聽得明白，最受果農歡迎。據楊朝暉說，“三農講堂”不僅僅是傳授技術之地，也是議事之地，一些農民們一時半會兒搞不清的事、說不清的理，放在“三農講堂”談一談，讓大伙兒議一議，就清楚明白了。

    東城鄉黨委書記李桂萍說：“‘三農講堂’真不錯，有些開會也說不清的事，爭吵也講不清的理，在‘三農講堂’讓大家擺擺龍門陣，很快就化解了，效果非常好。”對于“三農講堂”今后的走向和發展，楊朝暉胸有成竹，他說，今年要側重于文化的傳播，聘請一些有文化的鄉賢、退休老教師，開辦一些社員們喜聞樂見的文化課。還要播放一些傳播正能量的微電影，讓社員在娛樂中受到文化的熏陶。

    吉縣縣委常委、宣傳部部長李永芳說：“朝暉合作社通過實踐，實現了以產業促文化，以文化促產業，探索出一條農民自我教育的好路子。”

    蘋果文化已成燎原之勢

    吉縣因其特殊自然氣候和生態條件，成為全國優質蘋果主產區之一。從文化的角度來說，吉縣人一直認為蘋果象征著健康，是“智慧之果”；代表著“平安”“吉祥”，與蘋果關聯的旅游項目吸引著人們的眼球。

    2014年吉縣在東城鄉雷家莊村打造了蘋果觀光園區，今年正著手打造吉昌鎮蘭村優質蘋果示范園區。正在打造的蘋果采摘園，遍布文城、吉昌、東城幾個蘋果種植鄉鎮，有些采摘園與農家樂聯手，形成觀光、采摘、食宿為一體的服務體系，滿足游客的需求。

    如今，吉縣人仍津津樂道的是2014年10月20日，由縣果業中心和果樹科技研究所聯手在縣城繁華地帶——中心廣場上舉辦的那場“吃蘋果、削蘋果、裝蘋果”趣味比賽，吸引著來自全縣的500余名果農參加，人山人海，像過節一樣熱鬧。在吃蘋果比賽中，選手們憨態可掬的“吃相”惹得觀眾忍俊不禁笑出聲來。最后，比賽的優勝者都得到了一把“施肥槍”的獎勵。

    今年3月5日，正是傳統的元宵佳節，吉縣縣城熱鬧非凡，數萬人擠在縣城觀看“鬧社火”，縣果業中心趁此良機，又在縣城中心廣場擺起“果園管理知識問答”的擂臺，誰回答問題正確，就獎勵給蘋果專用袋。果農們踴躍參加，現場異常火爆。

    自2013年起，吉縣計劃用3年時間給每個行政村拍攝一部微電影，通過微電影傳播正能量，如今，已拍攝了60余部，覆蓋了70%以上的行政村。

    讓人驚奇的是，微電影在吉縣蘋果產業發展上也起到推波助瀾的作用。2013年該縣縣委、縣政府提出蘋果提質升級發展戰略，具體操作中要給原來密植的果樹“減肥”，砍掉多余的果樹，讓果樹長出更多精品果和商品果。果樹是果農的“命根子”，他們根本舍不得這樣做，于是，宣傳部門及時組織在東城鄉上堤村拍攝了微電影《果園革命》，在縣電視臺進行播放，效果非常好，果農們看了這部微電影，一下子開了竅，紛紛對自家的果園進行“減密間伐”。兩年來，吉縣已有2萬余畝果園進行了“減密間伐”，有3000余戶果農已受益于這項技術的推廣。

    吉縣有兩大王牌：蘋果和壺口瀑布。聰明的吉縣人，不甘落實，依托蘋果和旅游兩大產業，早在2010年就委托專家學者編撰了《山西省吉縣旅游發展總體規劃（2011-2030）》，在這個《規劃》中，描述了吉縣將打造一個鳥瞰為蘋果形狀的“蘋果文化主題園”，具體劃分為蘋果歡樂廣場、蘋果文化博覽園、奇異蘋果園、“蘋果也瘋狂”親子園、蘋果文化商業街等主題片區。還設計組織“卡通蘋果秀”大巡游、世界蘋果博覽會、中國蘋果擂臺賽、主題植樹活動等讓游客能參與其中的活動類項目。

    吉縣當地一些具有商業頭腦的蘋果經營者，已著手打造自己的濃縮版蘋果文化園。在通過壺口景區的道路一側，正在興建的“怡欣昌地理標志特色農產品展銷廳蘋果文化園”，集蘋果貯藏、展銷為一體，為游客提供食宿、購物和娛樂休閑場所，預計年底可以建成并投入使用。（陳健翔）