2012-07-17 10:05:00 來源：臨汾新聞網
臨汾新聞網訊（記者 白潔）眼下，正是玉米大量上市的季節，街頭上賣煮玉米的攤點、流動小販也多了起來，記者發現，普普通通的水煮玉米，有人賣的玉米要比別人賣的香甜許多，甚至一打開蓋子就能聞到很想很濃很甜的玉米味兒，然而這香甜的背后卻并非都是那么的“綠色天然”，不少玉米之所以更香甜全因被加了“料”。
據了解，玉米的品種其實有很多種，比如普通玉米、甜糯玉米、水果玉米、黑糯玉米、雙色玉米等等，而目前最暢銷的就是甜糯玉米和水果玉米。對于糯玉米，人們已經非常熟悉它的味道，而對于水果玉米來說，好多市民還不太了解。正是因為不了解，許多人都愿意嘗嘗鮮。所謂水果玉米，應該是一種顏色黃亮亮、吃起來汁多、質脆且味道清甜的玉米，俗稱甜玉米，是近年來新培育出的新型優良品種。除了口感好外，它在營養成分上也比傳統的老玉米營養更均衡且更易吸收。因此，市面上這種“水果玉米”特別好賣，價格通常在2.5元到3.5元。然而，記者對市區一些農貿市場、菜場的玉米攤點進行了一番調查，發現幾乎所有的玉米攤賣的生玉米，都是田里新下來的糯玉米，并沒有人賣水果玉米，那么，小販手中的“水果玉米”又從何而來呢？
7月15日晚上，記者在市區五一西路夜市上看到一個騎著自行車的婦女在賣煮玉米，記者上前購買，她問道：“要甜的不甜的？”記者問：“怎么玉米還分甜不甜?”“當然分啦，我這有甜的、不甜的、還有水果的?！眿D女答道。記者以2.5元的價格買了一個水果味的，此時，鄰桌的小孩也跑過來買了一個水果味的。記者嘗了一下，很明顯，玉米雖然甜但能嘗出來是經過“加工”的。剛才買玉米的小孩家長在嘗過一口后，問道：“你這玉米加了東西了吧？”這名婦女一邊嫻熟地給別的客人拿玉米，一邊毫不避諱地回答：“加了一點甜蜜素。人們的口味不同，有的人愛吃老玉米、有的人愛吃粘牙的糯玉米、有的人愛吃特別甜的，不加點‘甜’不好賣啊，沒事，沒毒?！闭f完，婦女推著車子走了。小孩家長拿過孩子手中的玉米說：“別吃了?，F在吃個玉米都這么不放心?！?
一位賣生玉米的大爺告訴記者：“現在村里種的都是糯玉米，沒人種水果玉米，價錢不合適?！庇浾咦穯枺骸艾F在小販賣的水果玉米是從哪里進的？”大爺說：“也許有人賣的是以前存下的，但大部分都是普通玉米放了點甜蜜素冒充的?！庇浾哂謴囊晃灰郧百u過煮玉米的市民口中了解到，煮玉米時加點甜蜜素，能使玉米更香更甜，而且成本要比加糖低很多。一袋甜蜜素賣幾元到十幾元不等，在批發市場、網上都能輕易買到。
資料顯示，甜蜜素作為一種食品添加劑，對于它的使用范圍和用量有著非常嚴格的規定，如果濫用或超標使用，會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦及小孩危害更明顯。因而，對于玉米這種傳統的粗糧美食，大家最好還是選擇它最原始的味道或是買生的自己在家煮來吃，以免被舌尖上的“甜蜜素”所“傷”。
【責任編輯： 高卓然】
