聽講座
臨汾新聞網訊 “怎么辨別食用鹽和工業鹽?”人每天吃多少克食鹽對身體最好?”食鹽過量會對人體造成哪些危害?”6月7日，臨汾晚報小記者團50余名小記者帶著一連串疑問，走進山西省鹽務管理局臨汾分局，開啟了“舌尖鹽”的安全揭秘之旅。
質檢室“真神奇”
臨汾晚報小記者在工作人員的帶領下，率先來到鹽產品質檢室，了解普通鹽與加碘鹽的區別。
檢測食鹽
看質檢
看著一屋子的玻璃器皿和實驗用品，小記者們很想伸手去觸摸，但考慮到化學實驗品的危險性，紛紛縮回了好奇的小手?！斑@個儀器是檢測食用鹽中是否加碘。”工作人員一邊做實驗一邊告訴小記者如何分辨食用鹽中是否加碘以及食用加碘鹽對人體的好處。
碘，是人體不可缺少的一種營養素，但在自然界含量稀少，如果人體攝入不足，會出現一系列障礙，引發很多疾病，對人體造成損害，所以食用加碘鹽會保證人體各項機能正常運轉。
“這個是什么呢?”小記者吳顯峰變身好奇寶寶，指著一個“大大的箱子”提問道?！斑@是電熱鼓風干燥箱，用于烘干、消毒做完化學實驗的試管、玻璃器皿等?！惫ぷ魅藛T耐心地說。
看過了檢測碘鹽的實驗后，小記者了解了很多實驗器皿的用途，但揭秘之旅才剛剛開始……
鹽庫內“太震撼”
觀鹽庫
“哇、哇、哇……”伴隨著小記者的驚嘆聲，眼前那一座座用食鹽堆成的小山吸引了大家的眼球?！斑@么多鹽，我一輩子都吃不完啊!”小記者賈昕悅第一次看見這么多鹽，不由地發出感嘆。
在工作人員的帶領下，小記者走進了存放食鹽的庫房。工作人員介紹，一個庫房可存放上千噸食鹽，至少保證全市人民食用兩個月?！拔覀円獙θ惺忻竦氖秤名}安全進行把關和監督，所以責任重大。”工作人員說。
“每天吃多少鹽才健康呢?”參觀完鹽庫，小記者趙梓彤率先提問。“每個人一天攝入的鹽不超過6克，對人體最好?！惫ぷ魅藛T希望小記者們提醒家人炒菜時少放鹽。
聽講座“收獲多”
為了讓小記者更詳細地了解食用鹽與身體健康的關系，鹽務分局還邀請省地方病研究所主任張向東為小記者上了一堂生動的食鹽安全課。
長知識
張向東用事例告訴小記者食用碘鹽的好處，同時現場讓小記者辨別食用鹽、工業鹽，加深他們對食用鹽“舌尖安全”的理解，還講解了低鈉鹽、無碘鹽、富硒鹽、紅棗鹽、海藻鹽、枸杞鹽、洗菜鹽等，讓小記者收獲了很多知識。
“你們陪爸爸媽媽購買食鹽的時候，一定要看清包裝袋背面的廠名、廠址、配料表以及生產日期等?！惫ぷ魅藛T告訴小記者如何購買合格的食用鹽，并提醒小記者，家中購買的碘鹽一定要存放在干燥的、不受太陽直曬的地方，同時不宜購買太多，炒菜時要炒至八成熟再放入碘鹽，這樣對人體最好，也能達到補碘的目的。
作筆記
參觀結束時，小記者郭佳瀅記了整整一頁筆記。“我要把這些知識記下來，回去告訴家人。”
伴著淅淅瀝瀝的小雨，小記者“舌尖鹽”的安全揭秘之旅圓滿結束，他們帶著沉甸甸的收獲，歡快地邁開了回家的腳步。
記者 張森輝
責任編輯： 吉政
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