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　　臨汾新聞網訊 名菜、名吃匯名廚，共創臨汾好味道。4月22日，在“臨汾餐飲業‘名菜、名吃、名廚’評選活動”新聞發布會暨授牌儀式上，經過專業評委的嚴格把關與層層篩選，臨汾餐飲業“十大”名菜、名吃與“十佳”名廚最終塵埃落定。

　　俗話說，民以食為天。名優小吃是一個地方、一座城市傳統美食文化的象征，對于凸顯城市特色、提高城市知名度、拓展旅游消費空間、拉動民生經濟增長、建設優秀旅游城市都有著重要的意義。為此，由市商務局、市餐飲服務管理中心、市烹飪餐飲飯店行業協會共同組織的“味道·臨汾—臨汾市餐飲業名菜、名吃、名廚’”評選活動于2015年10月—2016年3月成功舉辦。

　　據了解，此次評定活動涉及全市17個縣(市、區)共100余家餐飲企業，經過專家評審小組初審，圍繞“貼近百姓生活，體現臨汾地方特色食材和品種”的主題，共確定28道菜品、32種小吃、14名廚師進入候選隊伍。

　　“近年來，伴隨著商務部門對推動餐飲行業提質升級，轉型發展，保護傳統地方特色的同時，各餐飲企業積極創新，對食品品質、飲食環境、食品安全等進行了全方位改進和提升，形成了一大批臨汾特色飲食品牌，得到了市民的廣泛認可與高度評價。”據市商務局負責人介紹，本次評選活動是以展示臨汾飲食文化、打造臨汾餐飲名片、促進臨汾餐飲業提質增效、轉型升級、健康持續發展為載體，旨在培育餐飲消費熱點，營造餐飲消費新特色，創造未來消費需求，促進我市餐飲業繁榮與社會和諧。

　　活動現場，新鮮出爐的臨汾市餐飲業“十大名菜”、十大名吃”與“十佳名廚”紛紛閃亮登場，接過沉甸甸的獎牌，獲獎選手們個個喜氣洋洋。

　　臨汾市餐飲業十大“名菜”

　　臨汾金都花園酒店——霸王別姬

　　安澤黃河京都大酒店——小米羊肚菌

　　臨汾市昱海樓酒店——鍋燒羊肉

　　吉縣壺口大酒店——紅燒黃河大鯉魚

　　洪洞縣重八席大酒店——蘇三枷魚

　　臨汾市陶唐會館——生焗養生南瓜

　　臨汾市天鵝大酒店——天鵝脆皮豬手

　　臨汾市古城酒店——晉南四喜扣碗

　　臨汾市嗨啤鴿味——黃泥燒乳鴿

　　臨汾市五洲大酒店——蜜汁長山藥

　　臨汾市餐飲業十大“名吃”

　　臨汾市薛老五牛肉丸子面——牛肉丸子面

　　臨汾市三晉拉面王——浮山燒麥

　　鄉寧謝富樺——鄉寧油糕

　　霍州妞妞饸烙面館——霍州饸烙面

　　洪洞縣重八席大酒店——洪洞餑糕

　　曲沃縣呂保安羊湯店——曲沃羊湯

　　臨汾市翼城飯店——翼城生炒面

　　臨汾市李家丸子店——李家丸子

　　臨汾市古城酒店——臨汾黃米蒸飯

　　臨汾市軍民餐廳——襄汾油粉飯

　　臨汾市餐飲業十大“名廚”

　　臨汾市古城酒店——楊德峰

　　臨汾市西關魚烙饃村——高新峰

　　臨汾市如意酒店——高星星

　　臨汾金都花園酒店——王柱

　　臨汾金都花園酒店——李德書(面點)

　　臨汾灶王爺食府——孫倉杰

　　臨汾市昱海樓酒店——吳振東

　　臨汾市金海灣大酒店——郝燕華

　　吉縣壺口大酒店——周燕青

　　洪洞縣重八席大酒店——李小華

　　記者 成華