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隨著春節的臨近，務工人員都準備返鄉回家團聚。近日，記者走訪市區部分飯店發現，用工荒”的尷尬再次席卷我市，很多飯店陷入無人可用的局面。

飯店缺人手 店主想方設法解決

當天，記者走訪市區多條街道發現，很多飯店櫥窗上都張貼著“招聘啟事”，崗位涉及廚師、服務員、鐘點工等。“隨著生活水平的不斷提高，年夜飯越來越受到市民的青睞，但人手不夠，卻是眼下最難解決的問題?！币患揖频曦撠熑私榻B，眼看著春節快到，很多外出打工的店員都陸續請假回家過年，本地員工也想著盡快回家置辦年貨，招聘啟事貼了近半個月都不見有人來應聘。

大酒店遭遇缺人手的尷尬，小飯館也未能幸免。記者走訪扁擔巷發現，幾家小飯店在門口也都張貼著“招聘鐘點工、服務員”的廣告，店主告訴記者，在沒有招聘下服務員的情況下，不得已找來家人幫忙，還有一家店主坦言：“再等幾天，孩子就放寒假了，到時候就能來幫忙了。”

孔祥玉在坂下經營一家小型面館，雖然每天顧客不算很多，但中午飯點一個人怎么也忙不過來，于是他在附近找了一位鐘點工，每天中午晚上過來幫忙，主要負責洗碗、端面。“進入臘月，鐘點工就說要回家收拾、打掃，準備購置年貨過年。”孔祥玉說，眼看著春節快要到了，自己飯店附近的幾個大型商場也陸續開張，生意漸漸好轉了，卻沒有幫忙的助手，即使自己將招聘啟事上的工資提高了一些，但依然沒有應聘者，無奈只好讓他母親在飯點時來店里幫忙。

記者走訪五一西路發現，很多小型飯店也都張貼著招聘啟事?！懊磕赀@個時候都會這樣，打算看能不能從師大學生中找幾個不回家的學生來幫忙?！币晃焕习宕蛑约旱乃惚P，他說師大每年都會有一些家遠的學生不回家過年，這些學生也有打短工或是勤工儉學的意愿，如果可以的話，他決定聘用這些大學生給自己打工。

就在記者采訪的時候，恰巧碰到一位到飯店結算工資的服務員。“已經辛辛苦苦干了大半年，眼看著春節馬上就要來了，誰不想歇一歇?！蹦玫焦べY，服務員說，畢竟春節就要到了，即使老板給的工資再多，她也不干了，哪怕少掙點錢，也得回家幫父母干點活，自己還要抽空置辦年貨。

人才專家支招 店主需轉變經營思路

“其實每年的用工荒大都出現在春節后。”與此同時，記者走訪了臨汾市人才市場，一位工作人員介紹，中國人歷來重視春節這一重大節日，按照中國人的傳統觀念，即使更換工作也大都等過完年了，但是服務行業卻是一個例外，這里人員流動性大，很多繁忙了一年的服務員、廚師都會提前給自己放假，從而造成節前該行業的用工緊張。該工作人員建議部分中小型飯店經營者應轉變思路，制定出更好的輪崗休息制度，同時適當提高員工的工資福利待遇，最好還能營造溫馨的節日氣氛，增加員工的歸屬感，這樣年關“用工荒”的難題可能迎刃而解，等過完年再大規模的招聘。（記者 盧凱 實習生 李思睿）