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玩特色 拼創意 秀健康

師大美食節追求健康營養

　　臨汾新聞網訊 一提到“美食節”，許多人會想到各種特色攤鋪、各類令人垂涎的小吃以及涌動的人潮。12月13日中午，山西師范大學食品科學學院主辦的“會學者知天下會食者享天下”首屆校園美食文化正式拉開帷幕。此次活動“不走尋常路”，不開攤位不開火，比得不是美食是文化，拼得不是味道是健康，從而引導大眾樹立科學營養價值觀，逐步養成良好的飲食習慣。

　　當天中午，許多學生難擋美食誘惑，紛紛涌入該校巨人廣場。其中，科研創新成果展”吸引了眾人，只見桌上展出了巨型蛋糕、若干點心、干果及各類飲品。這看起來和普通食物無異，為何稱之為“創新成果”呢?

　　“這些食物的配方是我們自行研制的，制作原料崇尚純天然、更注重營養配比，絕不添加任何防腐劑及其他試劑。”該校食品科學學院學生會副主席、活動策劃人之一李敏波道出答案，我們愿意為大眾的健康做更多的努力與嘗試，希望大家吃得更健康、更營養。”

　　此次美食節重在挖掘美食背后的故事，普及有關營養與健康的專業知識。活動分為“三步走”，當晚進行的“美食地圖”，來自不同城市的學生紛紛為家鄉“代言”，借此宣傳家鄉特色飲食文化。

　　此次美食節是一次展示地方傳統美食文化的盛會，也是培養學生的動手實踐能力、增強健康營養膳食理念的第二課堂。在學生們心中，飲食早已超越了原有的定義，一道菜就是一種文化的體現，一道菜便能詮釋一種文化的內涵。

　　記者 李靜