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山西師范大學食品科學學院首屆校園美食文化拉開帷幕

2016-12-15 10:03:04 來源:臨汾新聞網(wǎng)

玩特色 拼創(chuàng)意 秀健康

師大美食節(jié)追求健康營養(yǎng)

  臨汾新聞網(wǎng)訊 一提到“美食節(jié)”,許多人會想到各種特色攤鋪、各類令人垂涎的小吃以及涌動的人潮。12月13日中午,山西師范大學食品科學學院主辦的“會學者知天下會食者享天下”首屆校園美食文化正式拉開帷幕。此次活動“不走尋常路”,不開攤位不開火,比得不是美食是文化,拼得不是味道是健康,從而引導大眾樹立科學營養(yǎng)價值觀,逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣。

  當天中午,許多學生難擋美食誘惑,紛紛涌入該校巨人廣場。其中,科研創(chuàng)新成果展”吸引了眾人,只見桌上展出了巨型蛋糕、若干點心、干果及各類飲品。這看起來和普通食物無異,為何稱之為“創(chuàng)新成果”呢?

  “這些食物的配方是我們自行研制的,制作原料崇尚純天然、更注重營養(yǎng)配比,絕不添加任何防腐劑及其他試劑。”該校食品科學學院學生會副主席、活動策劃人之一李敏波道出答案,我們愿意為大眾的健康做更多的努力與嘗試,希望大家吃得更健康、更營養(yǎng)。”

  此次美食節(jié)重在挖掘美食背后的故事,普及有關營養(yǎng)與健康的專業(yè)知識。活動分為“三步走”,當晚進行的“美食地圖”,來自不同城市的學生紛紛為家鄉(xiāng)“代言”,借此宣傳家鄉(xiāng)特色飲食文化。

  此次美食節(jié)是一次展示地方傳統(tǒng)美食文化的盛會,也是培養(yǎng)學生的動手實踐能力、增強健康營養(yǎng)膳食理念的第二課堂。在學生們心中,飲食早已超越了原有的定義,一道菜就是一種文化的體現(xiàn),一道菜便能詮釋一種文化的內涵。

  記者 李靜


     

責任編輯:張茜

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