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    霍州面塑，當地人稱之為“羊羔兒饃”，古時的“羊”即是“祥”，有著“吉祥”的寓意。霍州面塑小巧玲瓏，做工精巧，式樣繁多，每一種花樣都有其獨特的地方特色及內涵，其寓意深刻，是藝苑中不可多得的一朵奇葩。

    中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。南宋《東京夢華錄》中記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒。”那時的面人都是能吃的，謂之為“果食”。而民間對捏面人還有一個傳說，相傳三國孔明征伐南蠻，在渡蘆江時忽遇狂風大作，機智的孔明隨即以面料制成人頭與牲畜模樣來祭拜江神，說也奇怪，部隊安然渡江并順利平定南蠻，因而從此凡執此業者均供奉孔明為祖師爺。隨著社會進程的不斷發展，霍州面塑最晚在清代就通過民間藝人口傳心授進行傳承完善，形成了獨特的地方特色，并廣泛流傳于民間。

    霍州面塑一般都要用當地自制的酵母醒發制作，以保持其純正的麥香味，制作時不放任何化學添加劑，原汁原味，有益健康。

    霍州面塑造型簡潔渾厚、樸實雅潔，是自然崇拜、宗教思想、心理意識、造型語言的綜合凝聚物。造型一般是外型整潔、概括，內蘊飽滿豐富，既有幾何直線形式，又有飽含秦漢遺風的適合紋樣，還有更加具象的獨具民間造型風格的人物、動物、植物形象。將各種不同的造型意識融合一體構成了獨特的民俗節日內容，形成了特殊的民間藝術形式。

    據《臨汾非遺名錄》