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　　臨汾新聞網訊 挽起衣袖，親自動手，體驗烘焙過程帶給大家的滿足與快樂。親子烘焙不但能鍛煉孩子的動手能力，還能增進親子感情。孩子自己動手做比薩、做曲奇，最近一股“烘焙熱”在我市一些早教機構、外語培訓以及兒童樂園流行起來。

　　上周日，在一家早教機構舉行的一場烘焙課上，孩子們盡情肆意地把面粉揉成一個個團塊，為自己的烘焙作品設計造型。一位小朋友把蜂蜜用手指點蘸一下又放回嘴里，把雞蛋和酥糖揉碎在杯子里晃來晃去，調料經過初步配置后，孩子們可選擇自己鐘愛的模具形狀如大象、鯨魚、猴子、老虎、馬等，為自己的烘焙作品設計造型。當然，他們還同時理解了許多與感官有關的抽象英文名詞。

　　攪拌、揉面、整形、切片……李女士的兒子才6歲，小小年紀做起蔓越莓餅干來還真是有模有樣。“上周帶他去兒童烘焙班嘗試過，他很有興趣，這次我一說要來培訓，他也一定要跟著來。”李女士心想可以培養一下孩子的動手能力也不錯，于是母子就一起上陣了。看著兒子比自己還積極，李女士除了開心，還是開心。她表示，自己選擇來上烘焙課，主要還是為孩子的健康考慮，畢竟自己做不加什么添加劑。比如做一個戚風蛋糕，用的材料只需要低筋粉、雞蛋、牛奶、白糖、油，連起蓬松作用的泡打粉，自己都可以選擇通過完全打發雞蛋來代替。“自己做雖然比較費時，但是非常健康，百分百無添加。”

　　現在，學會了做餅干和蛋糕的母子倆，已經商量著買上一只烤箱，以后家里的蛋糕和餅干就自己做著吃。其實近來，“廚房教育”在美國和日本流行起來，而對于這種“廚房教育”，家長卻態度不一。

　　帶孩子學習烹調的家長認為，讓孩子自己動手做菜可以鍛煉他們的能力，也可以讓他們體驗到勞動的辛苦。“孩子在勞動中掌握一些知識，寓教于樂。”

　　也有家長提出異議，“孩子太小，其實并不能理解什么是烘焙，只是跟著老師看熱鬧。并且廚房不安全，回家也不可能再實踐，沒必要現在學烘焙。”

　　一家早教機構的負責人王女士告訴記者：“烘培培養的是一種團隊協作、手腳配合的綜合本領，這些協調性、素質性的能力，對孩子的影響是長遠的，它不像知識類、技能類的課程那樣，效果立竿見影，有明確的量化標準。但孩子的早期教育不能停留在‘小學化’競爭這種功利傾向上，應當培養更多元的能力。”

　　記者 李媛